Portionen
Knuspriger Schweinebraten an Kümmelsenf Hollandaise und Speck Spargelstangen und Drillingen
Schweinebraten:
 
			    
			   Kümmel Senf Hollandaise:
 
			   Spargel:
Drillinge:
Schweinebraten:
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                                Schweinebraten 2.0 kg
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                                Wurzelgemüse 200.0 g
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                                Kümmel 10.0 g
Kümmel Senf Hollandaise:
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                                Kümmel Schmor Fond 100.0 g
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                                Senfsamen 60.0 g
Spargel:
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                                Weißer Spargel, geschält
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                                Speck in Scheiben
Drillinge:
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                                Drillinge Kartoffel 30.0 Stück
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                                Meersalz, grob 750.0 g
 
                 
                                     
                                     
                                     
                                     
                                     
                                     
                                     
                                     
                                     
                                     
                                     
                                     
                                    