Herzhafte Pie`s

Zutaten
Herzhafte Pie`s
Veganer Teig:
Mac and Chesse Backfüllung:


Vegane Mince Backfüllung:

Veganer Teig:
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Mehl Type 550 300.0 g
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Pflanzliche Margarine 230.0 g
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Wasser 300.0 ml
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Salz
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Zucker
Mac and Chesse Backfüllung:
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Butter 40.0 g
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Paniermehl 60.0 g
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Käse gerieben 100.0 g
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Maccaroni, vorgekocht 300.0 g
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Salz 3.0 g
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Chipotle Chili 3.0 g
Vegane Mince Backfüllung:
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Zwiebeln, fein geschnitten 300.0 g
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Champignons - frisch 800.0 g
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Rotwein 1000.0 ml
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Evtl. Etwas Frischer Rosmarin
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Thymian frisch
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Wasser 1000.0 ml
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Langer Pfeffer
Zubereitung
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Veganer Teig:
- Das Mehl mit der Margarine und Salz sowie Zucker Vermengen.
- Nach und nach das Wasser hinzufügen, bis ein Homogener Teig entsteht.
- Teig ausrollen und mit einer Füllung nach Wahl befüllen.
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Mac and Chesse Backfüllung:
- Bechamel und Salz mischen.
- Käsesauce, Käse und Maccaroni unterheben.
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Vegane Mince Backfüllung:
- Zwiebeln und Champignon in etwas Fett anschwitzen.
- Mit Rotwein ablöschen, Kräuter zugeben und Reduzieren lassen.
- No Mince zugeben und mit Wasser zugeben.
- Mit der Delikatess Sauce abbinden und mit Pfeffer würzen.