Menu
Treuepunkte

Ich arbeite in

Weiter

Bitte habe einen Moment Geduld, die Seite wird für dich personalisiert.

  1. Home
  2. Kulinarische Rezepte
  3. Hainanese Chicken Reis
  1. Kulinarische Rezepte

Hainanese Chicken Reis

Slow Food

Hainanese Chicken Reis

Zutaten

−
+

Hähnchenbrust:

  • KNORR Würzmix für Geflügel (Provençale) o.d.Z./o.d.A. 100.0 g
  • KNORR® Asia Würzsauce Sambal Manis 200.0 g
  • Akazienhonig 50.0 g
  • KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch 5.0 g
  • Hähnchenbrust (mit Haut) 2.5 kg

Reis:

  • Langkornreis 500.0 g
  • Knorr Professional Flüssige Bouillon Gemüse - konzentriert 50.0 ml
  • Zwiebeln, Julienne 100.0 g
  • Paprika, mix, Julienne 150.0 g
  • Zucchini, Scheiben 150.0 g
  • Frühlingslauch, Scheiben 150.0 g
  • KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Ingwer 30.0 g
  • Cayennepfeffer 5.0 g
  • Salz und Pfeffer
  • Butter 50.0 g

Zubereitung

  1. Hähnchenbrust:

    • Hähnchenbrust mit Gewürzmix einreiben und anbraten
    • Sambal Manis Sauce mit Honig und Knoblauch aufkochen und reduzieren lassen
    • Hähnchenbrust mit der Würzsauce einpinseln und im Ofen weitergaren
    • Ab und zu nochmals mit der Sauce bepinseln

  2. Reis:

    • Reis mit Gemüsebouillon, Pandanblätter und Wasser kochen
    • Zwiebeln in Butter anschwitzen
    • Restliches Gemüse zugeben und fertig garen
    • Reis zugeben und mit den Pasten vermengen
    • Nach Geschmack würzen