Zutaten
Gratin:
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Spargel grün, geschält 1.2 kg
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Spargel, geschält 500.0 g
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Salz 20.0 g
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Käse gerieben 100.0 g
Zubereitung
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Gratin:
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Spargel portionieren und blanchieren
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Gnocchi, Spargel, Tomato Pronto und Gewürze vermengen
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in eine feuerfeste Form geben
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Hollandaise drüber geben und im Offen gratinieren
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