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Gemüsebouillon mit Gemüseschaum
Eine klare Brühe als Vorspeise oder kleines Hauptgericht verfeinert mit Gemüseschaum.
Frühling
Zutaten
Gemüsebouillon mit Gemüseschaum
−
+
€4.23
Bouillon:
Wasser
/ml
1000.0 ml
0%
Knorr Professional Gemüse Bouillon geliert
/g
35.0 g
0%
21
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+11
Gemüseschau:
Gemüsefond oder Saft
/ml
150.0 ml
0%
Sahne
/ml
500.0 ml
0%
MONDAMIN ROUX Klassische Mehlschwitze "hell"
/g
50.0 g
0%
Treuepunkte
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+6
Salz und Pfeffer, nach Bedarf
/g
0.0 g
0%
/
Bouillon:
-
Wasser 1000.0 ml
Gemüseschau:
-
Gemüsefond oder Saft 150.0 ml
-
Sahne 500.0 ml
-
Salz und Pfeffer, nach Bedarf
Zubereitung
-
Bouillon:
- Wasser zum kochen bringen KNORR Professional Bouillon Gemüse einrühren, aufkochen.
-
Gemüseschau:
- Sahne aufkochen und mit der KNORR Roux binden, Gemüsesaft in die nicht mehr kochende Masse geben.
- abschmecken mit Salz und Pfeffer.
- den Gemüsesaft in einen ISI füllen und begasen.
