Fruchtiges Kokos-Curry
Ein vegetarisch-fruchtiger Gruß aus dem fernen Osten.
Vegane Rezepte
Sommer
Frühling
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Winter
Zutaten
Fruchtiges Kokos-Curry
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€61.01
Kokos-Curry
Bohnen weiß, Konserveabgetropft
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300.0 g
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Zwiebelngeschnitten
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250.0 g
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Peperonigeschnitten
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200.0 g
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Chilischoten
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3.0 g
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Mangoin Würfel geschnitten
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600.0 g
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Bananengeschitten
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600.0 g
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Rapsöl
/ml
50.0 ml
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Koriandersamenzerstoßen
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3.0 g
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Curry grün
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5.0 g
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Gekörnte Brühe Gemüse KNORR1-2-3 (zubereitet)
/ml
350.0 ml
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Kokosmilch
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1000.0 ml
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Zitronensaft
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10.0 ml
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KNORR® Asia Würzsauce Ketjap Manis
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30.0 ml
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Treuepunkte
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Fettfrei
+6
Knorr Umami Würzmischung
/g
6.0 g
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14
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+7
/
Kokos-Curry
-
Bohnen weiß, Konserveabgetropft 300.0 g
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Zwiebelngeschnitten 250.0 g
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Peperonigeschnitten 200.0 g
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Chilischoten 3.0 g
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Mangoin Würfel geschnitten 600.0 g
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Bananengeschitten 600.0 g
-
Rapsöl 50.0 ml
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Koriandersamenzerstoßen 3.0 g
-
Curry grün 5.0 g
-
Gekörnte Brühe Gemüse KNORR1-2-3 (zubereitet) 350.0 ml
-
Kokosmilch 1000.0 ml
-
Zitronensaft 10.0 ml
Zubereitung
-
Kokos-Curry
- Rapsöl erhitzen Zwiebeln, Peperoni und Gewürze andünsten.
- Weiße Bohnen und Früchte zugeben und kurz mitdünsten.
- Mit Bouillon und Kokosmilch auffüllen und aufkochen.
- Evtl. mit Mondamin binden.
- Abschmecken mit Zitronensaft, Ketjap Manis und Umami.
-
Tipp
- Mit gerösteten Kokosraspel garnieren.
- Soissonbohnen können sehr gut mit anderen Hülsenfrüchten ersetzt werden.
