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Forelle in Senfsauce mit Kartoffeln und Gurkensalat
Klassisch aber gut
Zutaten
Forelle in Senfsauce mit Kartoffeln und Gurkensalat
−
+
€213.75
Fisch:
Forellenfilet
/kg
1.6 kg
0%
Salz und Pfeffer, nach Bedarf
/g
0.0 g
0%
Zitronensaft
/ml
0.0 ml
0%
Pflanzenöl
/ml
50.0 ml
0%
Sauce:
Velouté Weiße Grundsauce KNORR 1-2-3 (zubereitet)
/l
1.0 l
0%
Zwiebeln, fein geschnitten
/g
200.0 g
0%
Senf
/g
40.0 g
0%
MONDAMIN ROUX Klassische Mehlschwitze "hell"
/g
0.0 g
0%
25
Treuepunkte
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+6
Kartoffeln:
Kartoffeln
/kg
2.7 kg
0%
Mediterrane Kräuter Paste
/g
30.0 g
0%
Kümmel
/g
0.0 g
0%
Butter
/g
20.0 g
0%
Gurkensalat:
Salatgurke
/kg
1.5 kg
0%
KNORR Joghurt Dressing
/ml
300.0 ml
0%
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch
/g
5.0 g
0%
15
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+6
Dill, frischer
/g
15.0 g
0%
/
Fisch:
-
Forellenfilet 1.6 kg
-
Salz und Pfeffer, nach Bedarf
-
Zitronensaft
-
Pflanzenöl 50.0 ml
Sauce:
-
Velouté Weiße Grundsauce KNORR 1-2-3 (zubereitet) 1.0 l
-
Zwiebeln, fein geschnitten 200.0 g
-
Senf 40.0 g
Kartoffeln:
-
Kartoffeln 2.7 kg
-
Mediterrane Kräuter Paste 30.0 g
-
Kümmel
-
Butter 20.0 g
Gurkensalat:
-
Salatgurke 1.5 kg
-
KNORR Joghurt Dressing 300.0 ml
-
Dill, frischer 15.0 g
Zubereitung
-
Fisch:
- Filets würzen.
- Filets in ÖL anbraten.
-
Sauce:
- Zwiebeln anschwitzen und mit den restlichen Zutaten auffüllen, anschließend pürieren und ggf. passieren und mit Roux binden.
-
Kartoffeln:
- Kartoffeln schälen und kochen.
- In Butter und der Mediterrane Kräuter Paste schwenken und würzen.
-
Gurkensalat:
- Gurken schälen und in Scheiben schneiden.
- Dill schneiden.
- Alles zusammen vermischen und abschmecken.
