Empenadas mit Pilzfüllung und Radieschensalat
Perfekter Snack
Zutaten
Empenadas mit Pilzfüllung und Radieschensalat
−
+
€630127.1
Teig:
Maismehl
/g
500.0 g
0%
Weizenmehl
/g
500.0 g
0%
Olivenöl
/ml
40.0 ml
0%
Milch
/ml
40.0 ml
0%
Trinkwasser
/ml
300.0 ml
0%
Vollei
/ml
100.0 ml
0%
Butter
/g
200.0 g
0%
Füllung:
Kräuterseitlinge
/g
200.0 g
0%
Champignons, braun
/g
300.0 g
0%
Zwiebeln rot, Brunoise
/g
100.0 g
0%
Phase Professional natural Butter Flavour 900ml - Wie geklärte Butter zu verwenden
/ml
0.0 ml
0%
KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Knoblauch
/g
5.0 g
0%
13
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+6
KNORR® Mise en Place / Primerba Bouquet de Provence
/g
5.0 g
0%
15
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+10
Knorr Umami Würzmischung
/g
20.0 g
0%
13
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+7
KNORR Waldpilz Sauce
/g
170.0 g
0%
86
Treuepunkte
Ohne MSG lt. Rezeptur
Ohne Farbstoffe
+4
Trinkwasser
/ml
750.0 ml
0%
Salat:
Radieschen, Scheiben
/kg
1.0 kg
0%
KNORR Salatkrönung Knoblauch-Kräuter
/g
60.0 g
0%
Zitronensaft
/ml
20.0 ml
0%
Blattpetersilie, geschnitten
/g
30.0 g
0%
Salz
/g
0.0 g
0%
Zucker
/g
0.0 g
0%
/
Teig:
-
Maismehl 500.0 g
-
Weizenmehl 500.0 g
-
Olivenöl 40.0 ml
-
Milch 40.0 ml
-
Trinkwasser 300.0 ml
-
Vollei 100.0 ml
-
Butter 200.0 g
Füllung:
-
Kräuterseitlinge 200.0 g
-
Champignons, braun 300.0 g
-
Zwiebeln rot, Brunoise 100.0 g
-
Phase Professional natural Butter Flavour 900ml - Wie geklärte Butter zu verwenden
-
Trinkwasser 750.0 ml
Salat:
-
Radieschen, Scheiben 1.0 kg
-
KNORR Salatkrönung Knoblauch-Kräuter 60.0 g
-
Zitronensaft 20.0 ml
-
Blattpetersilie, geschnitten 30.0 g
-
Salz
-
Zucker
Zubereitung
-
Teig:
- Mehlsorten mischen und eine Prise Salz und Zucker zuführen
- Restliche Zutaten zugeben und gut vermengen
- Für eine Stunde ruhen lassen
- Ofen auf 200 °C vorheizen
- Teig ausrollen 3 4 mm dick
- Mit einer runden Form ausstechen
- Füllung in die Mitte geben und zu klappen
- Die Ränder mit einer Gabel andrücken
- Ca. 15 20 Minuten backen
-
Füllung:
- Waldpilzsauce mit Wasser aufkochen
- Pilze putzen
- In kleine Würfelschneiden
- Rote Zwiebeln anziehen in Butter Flavour
- Pilze zugeben
- Mit Umami würzen und 5 g Knoblauch- und mediterrane Kräuterpaste würzen
- Pilze mit der Sauce schwenken
-
Salat:
- Radieschen waschen
- In Scheiben schneiden
- Salat Krönung nach Packungsangabe herstellen
- Zitronensaft und Petersilie sowie Gewürzpastenhinzufügen und Radieschen marinieren
