Crispy Chicken mit Ananas-Salat
Hähnchen in Cornflakes, in süßer Combination
Zutaten
Fleisch:
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Hähnchen, Würfel a 30g 1.2 kg
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Baharat (arabische Gewürzmischung) 15.0 g
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Mehl 50.0 g
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Vollei, flüssig 100.0 ml
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Cornflakes 100.0 g
Salat:
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Ananasstücke, würfel 600.0 g
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Sojasprossen, blanchiert 150.0 g
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Erdnusskerne, gehackt 40.0 g
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Koriander, frisch, gehackt 10.0 g
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Chilischoten, ringe 12.0 g
Zubereitung
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Fleisch:
- Hähnchenbruststwürfel mit Würzmix für Geflügel würzen, mehlen, durchs Ei ziehen und mit Cornflakes panieren
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im Steamer bei 180°C goldgelb backen
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Salat:
- Ananaswürfel mit den restlichen Zutaten mischen und zusammen mit dem crispy Chicken anrichten
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