Bärlauch-Cappuccino mit gebratener Maishähnchenbrust am Spieß
Bärlauchcappuccino mit Hähnchen
Zutaten
Suppe:
-
KNORR Professional Bouillon Gemüse 0.80 KG 10 g
-
Trinkwasser 2200 ml
Schaum:
Fleisch:
-
Mais-Hähnchen 600 g
-
KNORR Würzmix für Geflügel (Provençale) o.d.Z./o.d.A.
Zubereitung
-
Suppe:
- Die Suppe mit der Kochcreme und dem Wasserzubereiten
- Mit der Boullion Gemüse Verfeineren
- Für den Schaum alle Zutaten miteinander verrühren und in einen ISI – Spender füllen und mit einer Patrone begasen
-
Schaum:
- Die Schlagcreme mit den Pasten aufkochen
- Passieren und in einen IsI füllen
- begasen und Warmstellen
-
Fleisch:
- Die Maishähnchenbrust klein schneiden, würzen, aufspießen und anbraten.
