Was ist die Knorr Professional Umami Bouillon?
Die Knorr Professional Umami Bouillon ist die vielseitige Lösung für mehr Geschmackstiefe, Vollmundigkeit und Umami in einer Vielzahl von Gerichten. Mit Umami aus Seetang und Steinpilzen verfeinert sie warme und kalte Anwendungen. Sie unterstützt die natürlichen Aromen der Zutaten und sorgt für mehr Geschmackstiefe, ohne deren Eigengeschmack zu überdecken. Ideal zum Verfeinern von Marinaden, Dressings, Dips, Gemüse-, Pilz-, Fleisch-, Geflügel- und veganen Gerichten.
Der Geschmack moderner Küchen
Zeitgemäß würzen mit Umami
Umami ist längst nicht mehr nur in der asiatischen oder Fusion-Küche zu Hause. Der fünfte Geschmack sorgt heute in unterschiedlichsten Gerichten für mehr Tiefe und Vollmundigkeit.
Mit 100% natürlichen Zutaten
Mit Umami-Geschmack aus Steinpilzen und einer Seetangzubereitung durch patentiertes Herstellungsverfahren.
Mehr Geschmack für pflanzliche Gerichte
Ideal für vegane und vegetarische Rezepte. Die vegane Rezeptur sorgt für eine vollmundige, herzhafte Geschmacksbasis.
Knorr Professional Umami Bouillon
✓ Mehr Geschmackstiefe und Vollmundigkeit
✓ Rundet Gerichte harmonisch ab
✓ Vollmundig, ausgewogen und nicht dominant-salzig
✓ Für warme und kalte Anwendungen geeignet
✓ Vielseitig einsetzbar zum Würzen und Verfeinern von einer Vielzahl an Gerichten
✓ Mit Umami Geschmack aus Seetang und Steinpilzen
Welche Anwendungsmöglichkeiten gibt es mit der Umami Bouillon?
Lass dich von der Vielfalt von Umami inspirieren!
Von Küchenprofis entwickelt für deine Küche
Die passende Bouillon für jede Anwendung
Was ist die Knorr Professional Umami Bouillon?
Die Knorr Professional Umami Bouillon vereint die Vorteile einer Bouillon und Würzmischung. Sie sorgt für tiefen, ausgewogenen Umami-Geschmack, ohne Gerichte zu überdecken, und eignet sich dank natürlicher Zutaten wie Seetang und Steinpilzen für zahlreiche warme und kalte Anwendungen.
In welchen Gerichten kann ich die Knorr Professional Umami Bouillon verwenden?
Du kannst die Umami Bouillon vielseitig einsetzen: für Suppen, Brühen, Fonds und Saucen, zur Verfeinerung von Reis-, Getreide- und Kartoffelgerichten, in Salaten sowie für Gemüse-, Pasta- und Fleischgerichte. Ideal überall dort, wo du mehr Geschmackstiefe und vollmundigen Umami-Geschmack erzielen möchtest.
Enthält die Knorr Professional Umami Bouillon Gluten oder Laktose?
Nein, die Knorr Professional Umami Bouillon ist gluten- und laktosefrei. Sie verleiht Gerichten mehr Umami, Geschmackstiefe und Vollmundigkeit und eignet sich für zahlreiche warme und kalte Anwendungen, von Brühen und Saucen bis hin zu Gemüse-, Fleisch-, Fisch- und veganen Gerichten.
Eignet sich die Knorr Professional Umami Bouillon für vegane Rezepte?
Ja, die Knorr Professional Umami Bouillon ist EVU Vegan zertifiziert und eignet sich ideal für pflanzenbasierte Gerichte. Sie verleiht veganen Rezepten mehr Umami, Geschmackstiefe und Vollmundigkeit und sorgt für eine ausgewogene Abrundung, ohne den Eigengeschmack der Zutaten zu überdecken.
Ist das Produkt Bain-Marie-stabil?
Ja. Tests bestätigten, dass das Produkt auch nach mehreren Stunden unter Bain-Marie-Bedingungen seine wichtigsten Qualitätsmerkmale beibehält.
Was ist Umami?
Umami beschreibt einen herzhaften, vollmundigen Geschmack, der Gerichte geschmacklich abrundet und vertieft. Als fünfte Geschmacksrichtung sorgt Umami für mehr Intensität, Ausgewogenheit und Genuss.
Kann ich die Knorr Professional Umami Bouillon auch als Würzmittel verwenden?
Ja, die Knorr Professional Umami Bouillon kann nicht nur als Basis für Brühen verwendet werden, sondern auch direkt als Würzmittel zum Verfeinern und Abrunden von Gerichten. Sie vereint die Vorteile einer Bouillon mit denen einer Würzmischung und verleiht Speisen mehr Geschmackstiefe, Vollmundigkeit und Umami. Ob Fleisch-, Fisch-, Gemüse- oder vegane Gerichte, Saucen, Dressings oder Dips: Die Umami Bouillon unterstützt den natürlichen Geschmack der Zutaten, ohne ihn zu überdecken oder eine dominante Salzigkeit zu hinterlassen.
Enthält das Produkt Allergene oder Zusatzstoffe?
Die Knorr Professional Umami Bouillon enthält keine deklarationspflichtigen Allergene (ODA) und deklarationspflichtigen Zusatzstoffe (ODZ) und eignet sich somit für eine Vielzahl an Gästen.
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