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  1. Die Rezepte von Kochprofis für Kochprofis

Schweinebraten/Rotkohl/Semmelknödel

Immer wieder ein Genuss

Schweinebraten/Rotkohl/Semmelknödel

Zutaten

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Fleisch:

  • PHASE Professional Butter Flavour 30 ml
  • Wurzelgemüse 200 g
  • KNORR Delikatess Sauce zu Braten 1 l
  • Schweinebraten 2 kg
  • KNORR Würzmix für Grill- und Pfannengerichte o.d.Z./o.d.A.

Rotkohl:

  • Rotkohl, verzehrfertig gewürzt (Konserve) 1 kg
  • KNORR Gemüse Kraftbouillon

Beilage:

Zubereitung

  1. Fleisch:

    • Schweinebraten mit Würz Mix würzen
    • in Phase allseitig anbraten
    • Wurzelgemüse zugeben und mitrösten
    • Mit der zubereiteten Delikates Sauce aufgießen
    • Im Combi Dämpfer gar schmoren
    • Die Sauce abpassieren und würzen

  2. Rotkohl:

    • Rotkohl in einem Topf erhitzen
    • bei bedarf mit Gemüse Kraftbouillon nachwürzen

  3. Beilage:

    • Semmelknödel nach Anleitung zubereiten
    • Phase Professional Gold in einem Topf schmelzen und Semmelbrösel zugeben
    • Knödel danach in den Bröseln wenden