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Saftgulasch im Glas ToGo / Roomservice
Zutaten
Saftgulasch im Glas ToGo / Roomservice
−
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€16.24
Zubereitung:
Rindergulasch, Fleisch
/kg
1.5 kg
0%
Zwiebel, fein gescheiden
/g
125.0 g
0%
Schweineschmalz
/ml
150.0 ml
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KNORR Primerba Knoblauch
/g
5.0 g
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Zitronenschale, nach Bedarf
/g
0.0 g
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Apfelessig
/l
0.0 l
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Wacholderbeeren, angedrückt
/Stk.
1.0 Stk.
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Majoran, frisch
/g
0.0 g
0%
Kreuzkümmel, nach Bedarf,gemalen
/kg
0.0 kg
0%
Lorbeerblätter
/kg
0.0 kg
0%
KNORR Gulasch Basis trocken
/g
160.0 g
0%
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+7
Knorr Klare Fleischsuppe, zubereitet
/l
2.0 l
0%
/
Zubereitung:
-
Rindergulasch, Fleisch 1.5 kg
-
Zwiebel, fein gescheiden 125.0 g
-
Schweineschmalz 150.0 ml
-
KNORR Primerba Knoblauch 5.0 g
-
Zitronenschale, nach Bedarf
-
Apfelessig
-
Wacholderbeeren, angedrückt 1.0 Stk.
-
Majoran, frisch
-
Kreuzkümmel, nach Bedarf,gemalen
-
Lorbeerblätter
-
Knorr Klare Fleischsuppe, zubereitet 2.0 l
Zubereitung
-
Zubereitung:
- Fett erhitzen und die Zwiebeln darin langsam Goldgelb rösten., Zitronenschale beigeben und rasch mit Essig und der Rindsuppe ablöschen, die Gulaschbasis einrühren, aufkochen lassen, danach die Fleischwürfel zugeben für ca. 2 1/2 Stunden weich dünsten.
- Währenddessen wiederholt umrühren und - wenn nötig - Wasser nachgießen abschmecken.
- Wichtig ist das Fleisch sollte die richtige Konsistenz zum Essen haben da beim späteren erwärmen beim Kunden kein Kochprozess mehr stattfindet.
- ¾ in Gläser abfüllen und danach im Wasserbad im Ofen 120 Minuten bei 120 °C pasteurisieren, danach aus dem Wasserbad nehmen und bei Zimmertemperatur auskühlen lassen.
