Ich arbeite in

Weiter

Bitte haben Sie einen Moment Geduld, die Seite wird für Sie personalisiert.

+

Pulled Burger:

  1. Pulled Burger:

    • Den Rub zusammenmischen
    • Schweinenacken mit Rub einmassieren und in einen Sous Vide Beutel geben
    • Restlichen Rub hinzugeben mk,und zu 100 % vakuumieren
    • Den Nacken bei 65 °C ca. 36 Stunden im Sous Vide Becken garen
    • Das ganze Rausnehmen und über ein Loch Gitter abgießen (Fond auffangen)
    • Im Ofen, in der Pfanne oder auf dem Grill rösten
    • Mit zwei Gabeln das ganze zerpflücken
    • Burger-Buns aufschneiden und mit „Wie Butter“ bestreichen
    • Toasten
+