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Maisküchlein mit Chiligemüse
Zum Abschluss des Sommers Perfekt
Zutaten
Maisküchlein mit Chiligemüse
−
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€99.38
Maisküchlein:
H-Milch 3,5%
/ml
500.0 ml
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Sahne
/ml
200.0 ml
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Maismehl
/g
500.0 g
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Hefe, trocken
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14.0 g
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Zucker
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15.0 g
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Vollei
/ml
100.0 ml
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Schalotten
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83.0 g
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Thymian frisch
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Cheddarkäse
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100.0 g
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Chiligemüse:
Rapsöl
/ml
100.0 ml
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Paprika, gelb
/kg
1.0 kg
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Paprika, rot
/kg
1.0 kg
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Zwiebeln, fein geschnitten
/g
200.0 g
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Cayennepfeffer
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5.0 g
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Knorr Collezione Italiana Tomato Pronto Napoletana
/l
1.5 l
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Treuepunkte
Alkoholfrei
Geeignet für leichte Vollkost
+11
Kidneybohnen, Konserve, abgetropft
/g
500.0 g
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Rotwein
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200.0 ml
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Paprikapulver, edelsüß
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Salz und Pfeffer, nach Bedarf
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MONDAMIN Feine Speisestärke
/g
0.0 g
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19
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+13
/
Maisküchlein:
-
H-Milch 3,5% 500.0 ml
-
Sahne 200.0 ml
-
Maismehl 500.0 g
-
Hefe, trocken 14.0 g
-
Zucker 15.0 g
-
Vollei 100.0 ml
-
Schalotten 83.0 g
-
Thymian frisch
-
Cheddarkäse 100.0 g
Chiligemüse:
-
Rapsöl 100.0 ml
-
Paprika, gelb 1.0 kg
-
Paprika, rot 1.0 kg
-
Zwiebeln, fein geschnitten 200.0 g
-
Cayennepfeffer 5.0 g
-
Kidneybohnen, Konserve, abgetropft 500.0 g
-
Rotwein 200.0 ml
-
Paprikapulver, edelsüß
-
Salz und Pfeffer, nach Bedarf
Zubereitung
-
Maisküchlein:
- Aus der Milch, Sahne, Hefe, Zucker, Salz und Maismehl einen Hefeteig herstellen
- Anschließend das Ei unterrühren und 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen
- Die Schalotte schälen und fein würfeln, den gezupften Thymian vorsichtig unter den Teig rühren und mit einem knappen TL Salz und etwas Pfeffer würzen
- Backofen auf 180 °C vorheizen, dann in einer Pfanne mit reichlich Öl die kleinen Küchlein von beiden Seiten goldbraun backen und abtropfen lassen
- Die Küchlein mit Käse bestreuen und für 10 Minuten im Ofen backen
-
Chiligemüse:
- Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden
- Zwiebeln in Butter Flavour anschwitzen, Paprika hinzufügen und mit etwas Zucker leicht karamellisieren lassen
- Mit dem Wein ablöschen
- Anschließend mit Tomato Pronto Napoletana auffüllen
- Cayennepfeffer hinzufügen und die Kidneybohnen hinzufügen
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken
- Je nach Sämigkeit mit Speisestärke nachbinden
