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Maisküchlein auf Maiscreme mit Mais-Bohnen-Salat
3erlei vom Mais, gebraten, als Salat und als Püree.
Zutaten
Maisküchlein auf Maiscreme mit Mais-Bohnen-Salat
−
+
€36.05
Maiscreme
Gemüsemais
/g
1150.0 g
0%
Zitronensaft
/ml
20.0 ml
0%
Chilischoten
/Stück
1.0 Stück
0%
Salz
/x
0.0 x
0%
Salat
Grünkern, eingeweicht
/g
50.0 g
0%
Grüne Bohnen, geschnitten
/g
150.0 g
0%
Salz und Pfeffer, nach Bedarf
/x
0.0 x
0%
Küchlein
Eier
/Stück
6.0 Stück
0%
Cornflakes
/g
50.0 g
0%
Dipp
Hellmann's REAL Mayonnaise (79% Fett)
/g
400.0 g
0%
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
Curry-Purple mit Hibiskusblüten
/g
5.0 g
0%
/
Maiscreme
-
Gemüsemais 1150.0 g
-
Zitronensaft 20.0 ml
-
Chilischoten 1.0 Stück
-
Salz
Salat
-
Grünkern, eingeweicht 50.0 g
-
Grüne Bohnen, geschnitten 150.0 g
-
Salz und Pfeffer, nach Bedarf
Küchlein
-
Eier 6.0 Stück
-
Cornflakes 50.0 g
Dipp
-
Curry-Purple mit Hibiskusblüten 5.0 g
Zubereitung
-
Maiscreme
- Mais, Limonensaft und Chili hochtourig pürieren.
- Mit Salz abschmecken.
-
Salat
- Grünkern kochen.
- Grüne Bohnen blanchieren.
- Mais, grüne Bohnen und Grünkern miteinander mischen.
- Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Küchlein
- Mais grob kuttern.
- Cornflakes grob zerstoßen und zum Mais geben.
- Die Eier verrühren, darüber geben, alles mischen und ca. 10Min. stehen lassen.
- Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- In der Pfanne braten und anschließend auf ein GN-Blech geben.
- Im Combidämpfer bei 160°C für ca. 10Min. zu Ende garen.
-
Dipp
- Hellmann´s Mayonnaise mit Purple Curry verrühren.
