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Libanesische Lammspieße
In der libanesischen Küche finden sich sowohl iranische Einflüsse, aus den benachbarte Regionen und auch der europäischen Küche. Die Gerichte zeichnen sich durch orientalische Gewürzen aus und enthalten oft verschiedenen Arten von Nüssen. Diese Würze haben wir in diesem Rezept aufgenommen, anstelle der Nüsse haben wir allerdings Linsen und Sonnenblumenkerne verwendet.
Zutaten
Libanesische Lammspieße
−
+
€180068.5
Herstellung:
Hackfleisch vom Lamm
/g
1000.0 g
0%
Eier
/g
50.0 g
0%
Linsen, rot
/g
90.0 g
0%
Sonnenblumenkerne
/g
65.0 g
0%
Trinkwasser
/ml
300.0 ml
0%
Zwiebeln, fein geschnitten, fein gehackt
/g
100.0 g
0%
Knorr Professional Gewürzpaste Knoblauch
/g
30.0 g
0%
15
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+6
Cayennepfeffer
/g
5.0 g
0%
Zimt, gemahlen
/g
3.0 g
0%
Kümmelpulver
/g
4.0 g
0%
Meersalz, nach Bedarf
/g
12.0 g
0%
Pfeffer weiß, ganzgeschrotet
/g
2.0 g
0%
/
Herstellung:
-
Hackfleisch vom Lamm 1000.0 g
-
Eier 50.0 g
-
Linsen, rot 90.0 g
-
Sonnenblumenkerne 65.0 g
-
Trinkwasser 300.0 ml
-
Zwiebeln, fein geschnitten, fein gehackt 100.0 g
-
Cayennepfeffer 5.0 g
-
Zimt, gemahlen 3.0 g
-
Kümmelpulver 4.0 g
-
Meersalz, nach Bedarf 12.0 g
-
Pfeffer weiß, ganzgeschrotet 2.0 g
Zubereitung
-
Herstellung:
- Das Hackfleisch mit dem Ei, den Linsen, Sonnenblumenkernen, Wasser, Zwiebeln, Knorr Professional Gewürzpaste Knoblauch, Cayennepfeffer und den Gewürzen zu einem glatten Teig mischen.
- Masse in einen Spritzbeutel geben und damit lange Würste formen.
- Bei Umluft (160 Grad) für ca. 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, in kleinere Stücke schneiden und auf Holzspieße aufspießen.
