Knoblauch eingelegt in Öl
Vegane Rezepte
Pflanzenbasierte Küche
Zutaten
Knoblauch:
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Knoblauch 1.0 kg
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Weinessig
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Rosmarin 5.0 Stück
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Thymianzweig 10.0 Stück
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Lorbeerblätter 2.0 Stück
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Senfkörner 20.0 g
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Pfeffer weiß, ganz 20.0 g
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Rapsöl 600.0 cl
Zubereitung
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Knoblauch:
- Geschälter Knoblauch mit dem Essig aufkochen und 3 Minuten kochen lassen
- Essig abschütten (Den Essig kann man für Salatdressing weiter verwenden)
- Der noch heiße Knoblauch mit den Kräuter und Gewürzen in sterile Gläser füllen
- Mit Olivenöl bis zum Rand auffüllen und gut verschließen
- Dunkel und kühl aufbewahren
