Knoblauch eingelegt in Öl


Zutaten
Knoblauch:
-
Knoblauch 1.0 kg
-
Weinessig
-
Rosmarin 5.0 Stück
-
Thymianzweig 10.0 Stück
-
Lorbeerblätter 2.0 Stück
-
Senfkörner 20.0 g
-
Pfeffer weiß, ganz 20.0 g
-
Rapsöl 600.0 cl
Zubereitung
-
Knoblauch:
- Geschälter Knoblauch mit dem Essig aufkochen und 3 Minuten kochen lassen
- Essig abschütten (Den Essig kann man für Salatdressing weiter verwenden)
- Der noch heiße Knoblauch mit den Kräuter und Gewürzen in sterile Gläser füllen
- Mit Olivenöl bis zum Rand auffüllen und gut verschließen
- Dunkel und kühl aufbewahren