Hamachi Burger
Der Burger für Fischliebhaber.
Fisch, Krusten- und Schalentiere
Sandwich / Burger
Warm
Frühling
Zutaten
Hamachi Burger
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€7.82
Brötchen:
Brötchen:
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Hamburger Brötchen
/Stück
10.0 Stück
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Sauce:
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Hellmann's REAL Mayonnaise (80% Fett)
/g
450.0 g
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Füllung:
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Hamachi
/kg
1.2 kg
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Gurken
/g
316.0 g
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Weinessig, weiß
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60.0 ml
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Wasabi
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10.0 g
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Noriblätter
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5.0 Stück
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Sesamöl
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30.0 ml
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Limette
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1.0 Stück
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Wakame Salat
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200.0 g
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Rote Beete, roh, fein geschnitten
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150.0 g
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Brötchen:
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Brötchen:
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Hamburger Brötchen 10.0 Stück
Sauce:
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Sauce:
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Hellmann's REAL Mayonnaise (80% Fett) 450.0 g
Füllung:
-
Füllung:
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Hamachi 1.2 kg
-
Gurken 316.0 g
-
Weinessig, weiß 60.0 ml
-
Wasabi 10.0 g
-
Noriblätter 5.0 Stück
-
Sesamöl 30.0 ml
-
Limette 1.0 Stück
-
Wakame Salat 200.0 g
-
Rote Beete, roh, fein geschnitten 150.0 g
Zubereitung
-
Brötchen:
- Burger-Brötchen aufschneiden und mit der Schnittfläche nach unten in der Pfanne anrösten
-
Sauce:
- Mit der Hellmann`s Mayonnaise schön bestreichen
-
Füllung:
- Gurke in dünne Scheiben schneiden und in einer Vinaigrette aus Essig, Wasabi, Limettenraps und Öl einlegen
- Hamachi- Filet in gleichmässige Scheiben schneidenund in eine runde Form legen
- Fisch-Burger kurz anbraten, innen darf er noch roh sein
- Burger mit Nori, Wakame und Randenblätter belegen und zusammenstellen
