Fisch Brötchen mit Remoulade, Gurken und Röstzwiebeln
Leckerer Fischsemmel
Sandwich / Burger
Warm
Frühling
Herbst
Zutaten
Fisch Brötchen mit Remoulade, Gurken und Röstzwiebeln
−
+
€125.76
Fisch:
Fisch:
/
0.0
0%
Waller
/g
500.0 g
0%
Wasser
/ml
750.0 ml
0%
Zucker
/g
17.0 g
0%
Salz
/g
17.0 g
0%
Knorr Professional Konzentrierter Fond Fisch
/g
15.0 g
0%
18
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
Remoulade
Hellmann's REAL Mayonnaise (79% Fett)
/g
300.0 g
0%
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+4
Essiggurken
/g
40.0 g
0%
Sardellenfilets in Öl
/g
5.0 g
0%
Zwiebeln
/g
10.0 g
0%
Toppings:
Salatgurke
/g
200.0 g
0%
Balsamicoessig, weiß
/l
0.0 l
0%
Röst-Zwiebeln
/g
50.0 g
0%
Brötchen:
Brötchen
/Stück
10.0 Stück
0%
Butter
/g
30.0 g
0%
/
Fisch:
-
Fisch:
-
Waller 500.0 g
-
Wasser 750.0 ml
-
Zucker 17.0 g
-
Salz 17.0 g
Remoulade
-
Essiggurken 40.0 g
-
Sardellenfilets in Öl 5.0 g
-
Zwiebeln 10.0 g
Toppings:
-
Salatgurke 200.0 g
-
Balsamicoessig, weiß
-
Röst-Zwiebeln 50.0 g
Brötchen:
-
Brötchen 10.0 Stück
-
Butter 30.0 g
Zubereitung
-
Fisch:
- aus Wasser, Zucker, Salz und Fond eine Marinade herstellen und den Waller 8h darin einlegen
- Waller abtupfen
- portionieren und anbraten
-
Remoulade
- aus Mayonnaise, Gewürzgurke. Sardellen und Zwiebeln eine Remoulade herstellen
-
Toppings:
- Gurken schälen, entkernen und schneiden
- Gurken mit Essig marinieren
-
Brötchen:
- Burger Brötchen mit Butter bestreichen und Toasten
-
Fertigung:
- Alle Zutaten auf das getoastete Brötchen geben und Servieren
