Eingelegte Williams Birnen

Zutaten
Birnen:
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Birnen 1.0 kg
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Vanilleschote 2.0 Stück
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Zimtstangen 2.0 Stück
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Wasser 1.0 l
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Zucker
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Zitronenzesten 1.0 Stück
Zubereitung
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Birnen:
- Birnen, Vanille und Zimtstangen kompakt in sterile Einmachgläser schichten
- Wasser, Zucker, Zitronensaft aufkochen
- Fünf Minuten einkochen lassen
- Der noch heiße Sud in die Gläser füllen
- Gläser gut verschließen und im Steamer bei 85°C Dampf 30 Minuten sterilisieren
Tipp:- Der kalte Birnensud gespritzt mit Wasser schmeckt hervorragend als fruchtiger Sirup