Ich arbeite in

Weiter

Bitte haben Sie einen Moment Geduld, die Seite wird für Sie personalisiert.

Knorr Bindemittel kaltquellend 2 KG

28 Knorr Bindemittel kaltquellend 2 KG -
  • Artikelnummer: 86728
  • Verbrauchereinheit EAN: 8711200570478
  • Verpackungseinheit EAN: 8711200867288

Beschreibung

Transparentes Bindemittel, ideal für Saucen, Suppen, Dressings (Kräuter bleiben in der Schwebe) und Getränke. Auch für süße Anwendungen und Fruchtsalate hervorragend geeignet.
Universell einsetzbar, neutraler Geschmack, ideal für die Kalt- und Heißanwendung.
Unsere kaltquellenden Produkte sind in allen Temperaturbereichen (3-99°C) einsetzbar. Die Bindung der Produkte wird bereits bei der Zubereitung mit kaltem Wasser (Flüssigkeit) erreicht, sie binden aber auch in warmer oder heißer Flüssigkeit. Sie können die Produkte daher optimal vorbereiten und später regenerieren oder aber zum sofortigen Verzehr zubereiten.
Je nach Regeneriertechnik und zu bindende Flüssigkeit, kann die Einwaage variiert werden. Die angegebene Einwaage sind Richtwerte.
Das Produkt ist aufgrund seiner Vorteile insbesondere für Groß- und Zentralküchen geeignet.
Gebindegröße 2x2kg

Eigenschaften:
  • Trocken
  • Instant
  • Kaltquellend
  • Bain-Marie stabil
  • Einsetzbar bei Cook & Chill Verfahren
  • Gefriertaustabil

Vorteile:
  • Immer geling sicher
  • Einfache Anwendung ohne Aufkochen
  • Weniger Energiekosten in der Küche
  • Weniger Zeit- und Reinigungsaufwand, direkt in die zu bindende Flüssigkeit geben
  • Effiziente Verpackung Beutel im Karton
  • Rückverfolgbarkeitssticker für Ihre Dokumentation
Mehr Details anzeigen
Verpackung
Menge
+
Gesamtpreis
Unverbindliche Preisempfehlung von UFS € 27,81
Unverbindliche Preisempfehlung von UFS
Treuepunkte für diesen Einkauf
28 Punkte
Lieferant
Lieferant auswählen

Lieferant nicht vorhanden? Bitte kontaktieren Sie uns

Unverbindliche Preisempfehlung von UFS: Der angezeigte Preis dient nur der Orientierung. Ihr tatsächlicher Kaufpreis hängt von Ihren Großhändler Konditionen ab und kann daher niedriger oder höher sein. Es gelten die Konditionen Ihres Großhändlers. Der Verkaufspreis wird vom Händler bestimmt. 

Knorr Bindemittel kaltquellend 2 KG

Gesamtpreis

€ 27,81

Unverbindliche Preisempfehlung von UFS

Treuepunkte für diesen Einkauf

28 Punkte

Produktinformationen

  • Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
  • Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
  • Ohne MSG lt. Rezeptur
  • Ohne Farbstoffe
  • Ohne Konservierungsstoffe
  • Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
  • Ohne deklarationspflichtige Allergene
  • Geeignet für leichte Vollkost
  • Vegan / Vegetabil
  • Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
  • Alkoholfrei

Rechtlicher Hinweis:

Unsere Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.

Bezeichnung

Bindemittel kaltquellend

Beschreibung

Transparentes Bindemittel, ideal für Saucen, Suppen, Dressings (Kräuter bleiben in der Schwebe) und Getränke. Auch für süße Anwendungen und Fruchtsalate hervorragend geeignet.
Universell einsetzbar, neutraler Geschmack, ideal für die Kalt- und Heißanwendung.
Unsere kaltquellenden Produkte sind in allen Temperaturbereichen (3-99°C) einsetzbar. Die Bindung der Produkte wird bereits bei der Zubereitung mit kaltem Wasser (Flüssigkeit) erreicht, sie binden aber auch in warmer oder heißer Flüssigkeit. Sie können die Produkte daher optimal vorbereiten und später regenerieren oder aber zum sofortigen Verzehr zubereiten.
Je nach Regeneriertechnik und zu bindende Flüssigkeit, kann die Einwaage variiert werden. Die angegebene Einwaage sind Richtwerte.
Das Produkt ist aufgrund seiner Vorteile insbesondere für Groß- und Zentralküchen geeignet.
Gebindegröße 2x2kg

Eigenschaften:
  • Trocken
  • Instant
  • Kaltquellend
  • Bain-Marie stabil
  • Einsetzbar bei Cook & Chill Verfahren
  • Gefriertaustabil

Vorteile:
  • Immer geling sicher
  • Einfache Anwendung ohne Aufkochen
  • Weniger Energiekosten in der Küche
  • Weniger Zeit- und Reinigungsaufwand, direkt in die zu bindende Flüssigkeit geben
  • Effiziente Verpackung Beutel im Karton
  • Rückverfolgbarkeitssticker für Ihre Dokumentation

Zutaten

Zutaten: modifizierte Stärke, Stärke, Maltodextrin, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Sonnenblumenöl.

Besondere Kennzeichen und Kostformen

  • Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
  • Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
  • Ohne MSG lt. Rezeptur
  • Ohne Farbstoffe
  • Ohne Konservierungsstoffe
  • Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
  • Ohne deklarationspflichtige Allergene
  • Geeignet für leichte Vollkost
  • Vegan / Vegetabil
  • Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
  • Alkoholfrei

Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.): o.d.Z.: Ohne die Zusatzstoffe Geschmacksverstärker, Farb- & Konservierungsstoffe, Sulfitverbindungen, Antioxidations- & Süssungsmittel mit Wirkung im zubereiteten Endprodukt, d.h. in Deutschland: keine Deklarationspflicht auf Speisekarten.

Ohne deklarationspflichtige Allergene (o.d.A.): o.d.A.: Die Rezeptur enthält keine deklarationspflichtigen Zutaten mit allergenem Potential gemäss der Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV). Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

Ohne MSG laut Rezeptur: Ohne rezeptorischen Zusatz des geschmacksverstärkenden Zusatzstoffes Mononatriumglutamat (engl: MonoSodium Glutamate = MSG)

Keine glutenhaltigen und laktosehaltigen Zutaten laut Rezeptur: Die Rezeptur enthält keine glutenhaltigen und laktosehaltigen Zutaten gemäss Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV). Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

Nährwerte

Name 100g enthalten pro 100g zubereitet pro 100ml zubereitet pro Portion** %* pro Portion
Energie (Kilojoule) 1617 kJ 77 kJ 81 kJ 81 kJ <1 %
Energie (Kilokalorien) 382 kcal 18 kcal 19 kcal 19 kcal <1 %
Fett 4,1 g < 0,5 g < 0,5 g < 0,5 g <1 %
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g < 0,1 g < 0,1 g < 0,1 g <1 %
Kohlenhydrate 84 g 4 g 4,2 g 4,2 g 2 %
davon Zucker 1,4 g < 0,5 g < 0,5 g < 0,5 g <1 %
Ballaststoffe 4 g < 0,5 g < 0,5 g < 0,5 g
Eiweiß 0,5 g < 0,5 g < 0,5 g < 0,5 g <1 %
Salz 0,09 g 0 g 0 g 0 g <1 %

* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

** 1 Portion = 100 ml (Verbrauchereinheit enthält 440 Portionen)

Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.

Ergiebigkeit

Produktmenge für Sauce Produktmenge für Suppe Produktmenge für Dressing Flüssigkeit Ergiebigkeit in Litern
50 g 15 g 10 g 1 l 1

Zubereitung

Kalte Zubereitung

Produkt in die zu bindende Flüssigkeit streuen und mit dem Schneebesen oder Mixstab gut durchrühren. Nach zwei Minuten wird die Bindung erreicht. Bewahren Sie das zubereitetete Produkt unter 3 °C auf und verbrauchen Sie es innerhalb von 72 Std.

Instant Zubereitung

Produkt mit dem Schneebesen oder Mixstab in kalte oder warme Flüssigkeit (max. 5 L) einrühren. Für grössere Mengen Produkt mit etwas Flüssigkeit anrühren und die Mischung dann in die restliche Flüssigkeit geben. Kurz aufkochen lassen.

Lagerhinweis

Kühl und trocken lagern.

Produktionsland

Hergestellt in der Schweiz

Gebinde- und Logistikinformationen

Knorr Bindemittel kaltquellend 2 x 2 KG
Artikelnummer: 86728   

Bezeichnung Verbrauchereinheit Verpackungseinheit Transporteinheit
EAN 8711200570478 8711200867288 8711200570485
Maße L/H/B in mm 200 × 280 × 125 315 × 290 × 198 1200 × 1600 × 800
Volumen in M3 0.007 0.018087 1.536
Gewicht (brutto) in kg 2.035 4.34 328.8
Gewicht (netto) in kg 2 4 280