Gratinieren beschreibt das Überbacken von Gerichten mit starker Oberhitze, sodass eine braune Kruste entsteht. Die Lukull Sauce Hollandaise bildet die Grundlage für eine einfache und schnelle Gratiniermasse ohne großen Mehraufwand.
Hier eine köstliche Rezeptidee:

Rehrücken mit Maronen-Hollandaise, Wirsing und Kirschsauce
Hier kommst du zum Rezept.
Hier einige weitere Ideen für Gratiniermassen:
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Gratiniermasse Zutaten Empfehlung dazu Dijon Senf
1000g Lukull Sauce Hollandaise
100g Dijon Senf, grob
Helles & dunkles Fleisch, Geflügel, Fisch, Wild und Wildgeflügel,
alle GemüsesortenSüßer Senf
1000g Lukull Sauce Hollandaise
180g Süßer Senf
Helles Fleisch, Geflügel, Rundfische, Kohlgemüse Thai Curry
1000g Lukull Sauce Hollandaise
50g Knorr Thai Green Curry PasteDunkles Fleisch, Geflügel, Rundfische, alle Gemüsesorten
Parmesan
1000g Lukull Sauce Hollandaise
100ml Milch
300g ParmesanHelles Fleisch, Geflügel, Rundfische, alle Gemüsesorten
Dill
1000g Lukull Sauce Hollandaise
80ml Noilly Prat / Vermouth
10ml Knorr Professional Fond Fisch
40g Dill, geschnitten
200g Mie de PanFisch, Kohlgemüse, Gurken
Kartoffel
1000g Lukull Sauce Hollandaise
500g Semmelbrösel
500g Pfanni Flocken Locker
1500g Kartoffelchips, zerbröseltPasst zu allem
Spinat-Tomate
1000g Lukull Sauce Hollandaise
2500g junger Spinat
500g Tomato Pronto Napoletana
ng Salz, PfefferHelles Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte
Marone
1000g Lukull Sauce Hollandaise
100g Maronen, küchenfertigDunkles Fleisch, Wild und Wildgeflügel, Kohl & Kürbis Gemüse