Überrasche deine Gäste: Spargel als Tapas
Testen und Teilen: Spargel und Sauce Hollandaise im Tapas-Format
Flexible Gerichte in Tapas-Art sind ein anhaltender Trend, der in jedes Gastro-Konzept passt. Für Gäste und Gastronomen bietet er zahlreiche Vorteile. Die kleinen, bunten Portionen können viele kulinarische Vorlieben vereinen: Saisonalität, Länderküchen-Mix, Individualisierung und die Freude am Taste & Share. Zeige deinen Gästen, was du drauf hast: Lass’ sie deine neuesten Kreationen und Aromen kosten – und biete jetzt auch Spargel und LUKULL Sauce Hollandaise im neuartigen Tapas-Style an! Ganz nebenbei wirst du dabei sogar noch Lebensmittelabfälle vermeiden. Los geht’s: Überrasche mit kreativen Spargel-Bissen!
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Vielseitiger Spargel: Köstliche Rezept-Inspirationen für dich
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Gemüseschnitzel-Blumenkohl -
Ceviche vom Wolfsbarsch mit Salat von Algen und Quinoa in Sesam-Sojaemulsion -
Gemüse Chaos: Grill Batate mit verschieden Gemüse aus dem Frühjahrsbeet und geschäumter Spinat -
Schnitzel mit einer Petersilienpanade -
Käseschnitzel -
Spargel-Kokos-Suppe mit Auflauf von jungen Erbsen -
Cremig für jeden Gemüse Anlass -
Spargelbissen cremig/krosser Matjes -
Gezupfter Burrata mit glasiertem Ofen Rhabarber-Spargel und konfierten Tomaten -
Spargelbissen/Filoteig/Kartoffel Hollandaise -
Spargelbissen/Tomaten/Ei/Parmesan Hollandaise -
Pochiertes Freilandei mit gestampfter Avocado, grünem Spargel und Béarnaise -
Spargelbissen/Spinat-Maultasche/Zitronengras Hollandaise -
Focaccia mit Mus von der Nierenbohne, getrocknete Tomaten, Zitronenabrieb, Ziegenfrischkäse und Parmesan-Hollandaise -
Kalbsschnitzel Cordon bleu -
Quellwasser Saibling/Vakuum gegarter Spargel/Nussöl-Senf Hollandaise/Trüffel-Kartoffel -
Wiener Schnitzel -
Spargelbissen/Panko Panierung/Rhabarber-Pfeffer -
Spargelbissen/Olive/Tomate -
Schnitzel mit einer Quinoapanade -
Spargelfeld Stulle: Kartoffelbrot, Petersilienaufstrich, lauwarmer Spargelsalat mit luftgetrocknetem Schinken -
Spargelbissen/Kartoffel/Schinken/Nussbutter Hollandaise -
Schnitzel mit einer glutenfreie Panade -
Spargelbissen/Kartoffel/Schnitzel/Petersilien Hollandaise -
Spargelbissen/Maibock/geschäumte kalt gerührte Preißelbeere
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