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Pfanni Kroketten 2,5 KG

21 Treuepunkte

Pfanni Kroketten 2,5 KG

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Die Kroketten überzeugen mit ihrem feinen Kartoffelgeschmack, einer goldbraunen Kruste und einer feinen, knusprigen Konsistenz.

  • goldbraune Kruste
  • feine, knusprige Konsistenz
  • gelingsicher
  • hohe Bain-marie-Stabilität
  • ideal für die Zubereitung mit der Krokettenpresse
  • verfeinerbar durch Zugabe von Kräutern oder feingehackten Pilzen
  • passt vorzüglich zu Wildgerichten und vielen braunen Saucengerichten
  • auch zu "Tannenzapfen" und anderen Frittierspezialitäten formbar
  • unter Schutzatmosphäre verpackt für bessere Qualität und längere Haltbarkeit

PFANNI Kroketten sind frei von deklarationspflichtigen Zusatzstoffen. Das Produkt enthält Antioxidationsmittel zur Erhaltung des kräftigen Kartoffelgeschmacks.
Dieses muss jedoch nicht auf der Speisekarte deklariert werden, weil im fertig zubereiteten Produkt keine technologische Wirkung dieses Zusatzstoffes mehr vorliegt.

Mehr Produkt- und Allergeninformationen
  • Artikelnummer: 2109
  • Verbrauchereinheit EAN: 4000400121097
  • Verpackungseinheit EAN: 4000400321091
Verpackung

Punkte: 21

Menge
Produkt wurde in den Warenkorb gelegt: Pfanni Kroketten 2,5 KG

Unverbindliche Preisempfehlung von UFS: Der Verkaufspreis wird vom Händler bestimmt. 

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Alle Produktinformationen

Nährwerte und Allergene

  • Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
    Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
  • Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
    Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
  • Ohne MSG lt. Rezeptur
    Ohne MSG lt. Rezeptur
  • Ohne Farbstoffe
    Ohne Farbstoffe
  • Ohne Konservierungsstoffe
    Ohne Konservierungsstoffe
  • Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
    Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
  • Vegan / Vegetabil
    Vegan / Vegetabil
  • Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
    Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
  • Alkoholfrei
    Alkoholfrei

Zutaten

Zutaten: 88% Kartoffeln (enthalten SULFIT), Stärke, Speisesalz, Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Methylcellulose), Palmöl, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Aromen. Kann Spuren von Gluten, Milch, Ei und Sellerie enthalten.

Zutaten mit allergenem Potential

  • Schwefeldioxid und Sulfite (≥10 mg/kg oder ≥10 mg/l)

Nährwerte

Name 100g enthalten
Energie (Kilojoule) 1370 kJ
Energie (Kilokalorien) 328 kcal
Fett 2 g
davon gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 62 g
davon Zucker 3 g
Ballaststoffe 9 g
Eiweiß 8 g
Salz 3,2 g

* 1 Portion = 200 g (Verbrauchereinheit enthält 12 Portionen)

Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.

Produktinformationen

Rechtlicher Hinweis:

Unsere Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung. Die Produktabbildungen dienen lediglich als Beispiele und haben keinen Anspruch auf Aktualität. Es wird keine Gewähr für die darauf abgebildeten Anhaben zu Inhaltsstoffen oder zu weiteren Informationen übernommen. Für Informationen zu den Inhaltsstoffen der Produkte lesen Sie bitte die Produktbeschreibung im Text

Bezeichnung

Kartoffeltrockenmischung zur Herstellung von Kroketten

Beschreibung

Die Kroketten überzeugen mit ihrem feinen Kartoffelgeschmack, einer goldbraunen Kruste und einer feinen, knusprigen Konsistenz.

  • goldbraune Kruste
  • feine, knusprige Konsistenz
  • gelingsicher
  • hohe Bain-marie-Stabilität
  • ideal für die Zubereitung mit der Krokettenpresse
  • verfeinerbar durch Zugabe von Kräutern oder feingehackten Pilzen
  • passt vorzüglich zu Wildgerichten und vielen braunen Saucengerichten
  • auch zu "Tannenzapfen" und anderen Frittierspezialitäten formbar
  • unter Schutzatmosphäre verpackt für bessere Qualität und längere Haltbarkeit

PFANNI Kroketten sind frei von deklarationspflichtigen Zusatzstoffen. Das Produkt enthält Antioxidationsmittel zur Erhaltung des kräftigen Kartoffelgeschmacks.
Dieses muss jedoch nicht auf der Speisekarte deklariert werden, weil im fertig zubereiteten Produkt keine technologische Wirkung dieses Zusatzstoffes mehr vorliegt.

Besondere Kennzeichen und Kostformen

  • Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
  • Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
  • Ohne MSG lt. Rezeptur
  • Ohne Farbstoffe
  • Ohne Konservierungsstoffe
  • Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
  • Vegan / Vegetabil
  • Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
  • Alkoholfrei

Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.): o.d.Z.: Ohne die Zusatzstoffe Geschmacksverstärker, Farb- & Konservierungsstoffe, Sulfitverbindungen, Antioxidations- & Süssungsmittel mit Wirkung im zubereiteten Endprodukt, d.h. in Deutschland: keine Deklarationspflicht auf Speisekarten.

Ohne MSG laut Rezeptur: Ohne rezeptorischen Zusatz des geschmacksverstärkenden Zusatzstoffes Mononatriumglutamat (engl: MonoSodium Glutamate = MSG)

Keine glutenhaltigen und laktosehaltigen Zutaten laut Rezeptur: Die Rezeptur enthält keine glutenhaltigen und laktosehaltigen Zutaten gemäss Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV). Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

Produkthinweise

Ergiebigkeit

Produktmenge Wasser Ergiebigkeit pro Portion
2,5 kg 6,25 l 350

Zubereitung

Zubereitung:

1. 6,25 Liter kaltes Wasser in eine Schüssel geben.
2. Packungsinhalt mit einem Schneebesen zügig in das kalte Wasser einrühren.
3. Teig 10 min. quellen lassen.
4. Mit Krokettenpresse oder feuchten Händen Kroketten formen.
5. Kroketten unpaniert in heißes Frittierfett* geben.
6. Schwimmend goldbraun ausbacken.

TIPP:
*Besonders zu empfehlen ist PHASE Goldflex, da dieses kaum schäumt und kaum spritzt.

Teilmengenentnahme: Bei Entnahme von Teilmengen den Packungsinhalt innerhalb einer Woche verbrauchen.

Lagerhinweis

Kühl und trocken lagern.

Tipps

Tipp der Knorr Küchenbrigade: *Zum Fritieren ist besonders PHASE Goldflex oder PHASE Biskin zu empfehlen, da diese kaum schäumen und kaum spritzen.

Gebinde- und Logistikinformationen

Pfanni Kroketten 4 x 2,5 KG
Artikelnummer: 2109   

Bezeichnung Verbrauchereinheit Verpackungseinheit Transporteinheit
EAN 4000400121097 4000400321091 8722700305231
Maße L/H/B in mm 97 × 274 × 222 398 × 295 × 233 1200 × 1035 × 800
Volumen in M3 0.0059 0.027357 0.994
Gewicht (brutto) in kg 2.672 10.99 354.7
Gewicht (netto) in kg 2.5 10 300

More information on the icons for food labeling can be found here .
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