Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Geräucherter Kabeljau an Kartoffel-Zwiebel-Suppe
Geräucherter Kabeljau an Kartoffel-Zwiebel-Suppe mit Erbsen und Wachteleiern
Sommer
Frühling
Herbst
Winter
Zutaten
Geräucherter Kabeljau an Kartoffel-Zwiebel-Suppe
−
+
€192.62
Suppe:
Pflanzenöl
/ml
20.0 ml
0%
Kartoffeln mehligkochende
/g
862.0 g
0%
Zwiebeln, fein geschnitten
/Stück
1.0 Stück
0%
Lauch
/Stück
3.0 Stück
0%
Knorr Professional Konzentrierter Fond Fisch
/mg
7.0 mg
0%
25
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
Wasser
/l
1.5 l
0%
Crème fraîche
/cl
200.0 cl
0%
Anrichten
Kabeljaufilet
/g
600.0 g
0%
Lauch, geschnitten
/g
200.0 g
0%
Erbsen, blanchiert
/g
400.0 g
0%
Butter
/
50.0
0%
Wachteleier
/Stück
10.0 Stück
0%
Kresse, nach Bedarf
/g
30.0 g
0%
/
Suppe:
-
Pflanzenöl 20.0 ml
-
Kartoffeln mehligkochende 862.0 g
-
Zwiebeln, fein geschnitten 1.0 Stück
-
Lauch 3.0 Stück
-
Wasser 1.5 l
-
Crème fraîche 200.0 cl
Anrichten
-
Kabeljaufilet 600.0 g
-
Lauch, geschnitten 200.0 g
-
Erbsen, blanchiert 400.0 g
-
Butter 50.0
-
Wachteleier 10.0 Stück
-
Kresse, nach Bedarf 30.0 g
Zubereitung
-
Suppe:
- Zwiebel und Lauch in etwas Olivenöl anschwitzen.
- Die Kartoffel dazugeben, mit Wasser ablöschen.
- Wenn alle Zutaten gar sind, mit Fischfond würzen.
- Im Mixer pürieren.
- Durch ein Sieb gießen.
- Erhitzen und Crème fraîche dazugeben.
-
Anrichten
- Die Wachteleier in kochendem Wasser 2 Minuten kochen, sofort abschrecken
- Die Eier pellen, halbieren, mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen
- Erbsen und Lauch in etwas Butter erhitzen, würzen.
- Den Kabeljau heißräuchern, bis er gar ist, würzen.
- Alle Zutaten auf dem Teller anrichten, zum Schluss mit Zwiebeln und Kresse bestreuen.
