Hol' dir jetzt Inspirationen für deine Wildkarte.
Vegane Steinpilzarancini

Geschmorte Wildhasenkeulen
mit Pistazien Pesto und Macadamianuss Püree
Confierte Entenkeule mit Schwarzer Holundersauce, auf Fichtenholz geräucherten Gnocchi

"Bubble and Squeak" vom Wildschwein mit Walnusskraut

Fasanen Crepinette auf Spitzkraut mit Weintrauben, Sandornsauce und Fonduekartoffeln

Hirschschulter - Sous Vide gegart, Sellerie Sumach Püree, Fichtenschupfnudel und Wacholderkrokant

Offene Blätterteig Kürbis - Schafkäseschnitte mit Birnen und Rucola
