Alle Future Menu Rezepte
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                            Herzhafte Teff-Madeleine mit Hefe-Topinambur- und Sonnenblumenpüree 
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                            Miso -Udon-Nudeln mit Marmite-Dashi und Tofu 
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                            Moderner Mapo Tofu 
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                            Tintenfisch, Kabeljau und Zackenbarsch mit Tomaten- und Paprikasauce 
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                            Schonend gegarte Seezunge mit Gojibeeren und Linsenrisotto 
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                            Gerösteter Knollensellerie mit Schokoladen-Mole und Ingwer 
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                            Falafel-Macarons aus Schwarzen Bohnen mit cremigen Makdous 
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                            Schweinebauch mit Nesselpüree und Kiefernöl 
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                            Pflanzenbasiertes Wallenbergare mit Pilz- “ Duxelles“ 
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                            Saltbush-Gnocchi mit Neuseeländer Spinat 
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                            Mini-Pastinaken-Eiscreme mit Panna Cotta 
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                            Modernes Moussaka 
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                            Rippchen, Würstchen und Haxe Sous-vide mit gratinierter Polenta 
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                            Mezze Maze 
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                            Langsam gegarter Schweinebauch mit Blumenkohlpüree 
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                            Geräucherte Orangen-Tomaten-Marshmallows 
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                            Tafelspitz mit Kartoffel-Donuts 
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                            Holzkohle- Safran-Tortellini 
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                            Vier Formen der Karotte mit Mole-Happen 
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                            Blumenkohl / Quitten / Miso 
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