Hähnchen-Curry

Eine perfekte Alternative für jeden Tag

Ein Curry ist ein schnelles Gericht, das einfach geht und in der Gastronomie immer beliebter wird. Ein Curry ist die kulinarische Verbindung aus Gewürzen, einer sämigen Sauce und Gemüse, Fisch oder Fleisch. Somit nicht nur ideal für Fleischliebhaber, sondern auch Vegetarier oder auch Veganer. Ist die gastronomische Einrichtung mit einer offenen Küche ausgestattet, ist ein Hähnchen-Curry für ein Front Cooking bestens geeignet. Vor allem die appetitlichen Gerüche werden den Gästen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

Gerade in der heutigen Zeit, in der Ressourcenschonung und Vermeidung von Abfall immer wichtiger wird, eignet sich dieses Gericht perfekt zum Verarbeiten von Gemüse, das eventuell schon geschnitten oder noch unverarbeitet im Kühlhaus vorhanden ist. Verwenden kann man so gut wie jedes Gemüse. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Vor allem da auch Regionalität und kurze Lieferketten eine immer größere Rolle spielen.

Lerne jetzt, wie du ein leckeres Hähnchen Curry zubereiten kannst!

Rezept Hähnchen-Curry mit Kokosnuss-Reis

Beliebteste Gerichte in der Gastronomie | Rezept Hähnchen-Curry

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Rezept für das Hähnchen-Curry nachkochen?

Alle Zutaten und Zubereitungsschritte für das schnelle Curry findest du hier:

Zum ausführlichen Rezept

Das perfekte Curry

Jegliches Gemüse (z. B. Zucchini, Thai-Auberginen, Karotten, Frühlingszwiebeln, Tomaten) vorbereiten und schneiden
Hähnchen-Fleisch in der Pfanne braten
Gemüse zugeben und mitbraten
Thai-Currypaste zugeben und anschwitzen
Mit Kokosnussmilch auffüllen und kurz köcheln lassen

Vorteile:

Schnell, simpel und zeitersparend
Ohne nachwürzen ein origineller Geschmack

Kokosnuss-Reis

Basmati-Reis waschen und in ein GN geben
Mit zubereitetem Coconut Milk Powder auffüllen und mit einem Deckel bei 100 °C, 100 % Dampf im Ofen ca. 30 min garen