Gegrillte rote Garnelen, Aioli mit Paprika, roter Bete, Weinreduktion und Sternanis

Zutaten
Gegrillte rote Garnelen, Aioli mit Paprika, roter Bete, Weinreduktion und Sternanis
Garnelen:
Aioli:

Weinreduktion:
Paprika:
Garnelen:
-
Riesengarnelen 30.0 Stück
Aioli:
-
Sahne 500.0 ml
Weinreduktion:
-
Rotwein 500.0 ml
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Zucker 150.0 g
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Sternanis 1.0 Stück
Paprika:
-
Paprika, gelb 3.0 Stück
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Paprika, rot 3.0 Stück
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Brauner Rohrzucker 100.0 g
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Apfelessig 100.0 ml
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Olivenöl 10.0 ml
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Rosmarin 1.0 Stück
-
Salz 5.0 g