Gebundene, vegetarische braune Basis für die Zubereitung von Saucen und Suppen. Sie kann 1:1 verwendet werden oder als als Basis für Ableitungen, z.B. mit Fonds oder Kräutern.
Unsere kaltquellenden Produkte sind in allen Temperaturbereichen (3-99°C) einsetzbar. Die Bindung der Produkte wird bereits bei der Zubereitung mit kaltem Wasser (Flüssigkeit) erreicht, sie binden aber auch in warmer oder heißer Flüssigkeit. Sie können die Produkte daher optimal vorbereiten und später regenerieren oder aber zum sofortigen Verzehr zubereiten.
Je nach Regeneriertechnik, kann die Einwaage variiert werden.
Das Produkt ist aufgrund seiner Vorteile insbesondere für Groß- und Zentralküchen geeignet.
Gebindegröße 2x3kg
Eigenschaften:
- Trocken
- Instant
- Kaltquellend
- Bain-Marie stabil
- Einsetzbar bei Cook & Chill Verfahren
- Gefriertaustabil
Vorteile:
- Immer gelingsicher
- Ein Grundprodukt mit zwei Zubereitungen, als Sauce oder Suppe
- Einfache Zubereitung ohne Kochprozess
- Vielseitige Ableitungen mit Fonds oder Gewürzen möglich
- Weniger Energiekosten in der Küche
- Weniger Zeit- und Reinigungsaufwand
- Effiziente Verpackung Beutel im Karton
- Rückverfolgbarkeitssticker für Ihre Dokumentation
- Artikelnummer: 85147 •
- Verbrauchereinheit EAN: 8711200570355 •
- Verpackungseinheit EAN: 8714100851470
Alle Produktinformationen
Nährwerte und Allergene
-
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur -
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur -
Fettarm -
Fettfrei -
Ohne MSG lt. Rezeptur -
Ohne Farbstoffe -
Ohne Konservierungsstoffe -
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe -
Ohne deklarationspflichtige Allergene -
Geeignet für leichte Vollkost -
Vegan / Vegetabil -
Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil -
Alkoholfrei -
Glutenfrei -
Laktosefrei -
European Vegetarian Union vegan -
Ohne deklarationspflichtige Allergene lt. Gesetz gültig für DE und AT -
Ohne Palmöl
Zutaten
Zutaten: Modifizierte Stärke, Aromen, Hefeextrakt, Maltodextrin, Kaliumchlorid***, Speisesalz, Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Xanthan), Zwiebeln, Tomaten, Zucker, Karamellzuckersirup/Caramelzuckersirup, Sonnenblumenöl, Paprika, Knoblauch, Pfeffer. ***aus natürlichen Kaliummineralien
Nährwerte
| Name | 100 g enthalten | pro 100 g zubereitet | pro 100 ml zubereitet | pro Portion** | %* pro Portion |
|---|---|---|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1206 kJ | 74 kJ | 78 kJ | 78 kJ | <1 % |
| Energie (Kilokalorien) | 287 kcal | 18 kcal | 19 kcal | 19 kcal | <1 % |
| Fett | 3,6 g | < 0,5 g | < 0,5 g | < 0,5 g | <1 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6 g | < 0,1 g | < 0,1 g | < 0,1 g | <1 % |
| Kohlenhydrate | 47 g | 2,9 g | 3 g | 3 g | 1 % |
| davon Zucker | 8,3 g | 0,5 g | 0,5 g | 0,5 g | <1 % |
| Ballaststoffe | 6,2 g | < 0,5 g | < 0,5 g | < 0,5 g | |
| Eiweiß | 12 g | 0,7 g | 0,8 g | 0,8 g | 2 % |
| Salz | 13,5 g | 0,84 g | 0,89 g | 0,89 g | 15 % |
* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.
Produktinformationen
Rechtlicher Hinweis:
Unsere Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung. Die Produktabbildungen dienen lediglich als Beispiele und haben keinen Anspruch auf Aktualität. Es wird keine Gewähr für die darauf abgebildeten Angaben zu Inhaltsstoffen oder zu weiteren Informationen übernommen. Für Informationen zu den Inhaltsstoffen der Produkte lesen Sie bitte die Produktbeschreibung im Text
Bezeichnung
Braune Basis für Sauce und Suppe - kalt- & warmquellend
Beschreibung
Gebundene, vegetarische braune Basis für die Zubereitung von Saucen und Suppen. Sie kann 1:1 verwendet werden oder als als Basis für Ableitungen, z.B. mit Fonds oder Kräutern.
Unsere kaltquellenden Produkte sind in allen Temperaturbereichen (3-99°C) einsetzbar. Die Bindung der Produkte wird bereits bei der Zubereitung mit kaltem Wasser (Flüssigkeit) erreicht, sie binden aber auch in warmer oder heißer Flüssigkeit. Sie können die Produkte daher optimal vorbereiten und später regenerieren oder aber zum sofortigen Verzehr zubereiten.
Je nach Regeneriertechnik, kann die Einwaage variiert werden.
Das Produkt ist aufgrund seiner Vorteile insbesondere für Groß- und Zentralküchen geeignet.
Gebindegröße 2x3kg
Eigenschaften:
- Trocken
- Instant
- Kaltquellend
- Bain-Marie stabil
- Einsetzbar bei Cook & Chill Verfahren
- Gefriertaustabil
Vorteile:
- Immer gelingsicher
- Ein Grundprodukt mit zwei Zubereitungen, als Sauce oder Suppe
- Einfache Zubereitung ohne Kochprozess
- Vielseitige Ableitungen mit Fonds oder Gewürzen möglich
- Weniger Energiekosten in der Küche
- Weniger Zeit- und Reinigungsaufwand
- Effiziente Verpackung Beutel im Karton
- Rückverfolgbarkeitssticker für Ihre Dokumentation
Besondere Kennzeichen und Kostformen
- Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
- Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
- Fettarm
- Fettfrei
- Ohne MSG lt. Rezeptur
- Ohne Farbstoffe
- Ohne Konservierungsstoffe
- Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
- Ohne deklarationspflichtige Allergene
- Geeignet für leichte Vollkost
- Vegan / Vegetabil
- Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
- Alkoholfrei
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- European Vegetarian Union vegan
- Ohne deklarationspflichtige Allergene lt. Gesetz gültig für DE und AT
- Ohne Palmöl
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.): o.d.Z.: Ohne die Zusatzstoffe Geschmacksverstärker, Farb- & Konservierungsstoffe, Sulfitverbindungen, Antioxidations- & Süssungsmittel mit Wirkung im zubereiteten Endprodukt, d.h. in Deutschland: keine Deklarationspflicht auf Speisekarten.
Ohne deklarationspflichtige Allergene (o.d.A.): Die Rezeptur enthält keine deklarationspflichtigen Zutaten mit allergenem Potential gemäss der Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV).
Ohne MSG laut Rezeptur: Ohne rezeptorischen Zusatz des geschmacksverstärkenden Zusatzstoffes Mononatriumglutamat (engl: MonoSodium Glutamate = MSG)
Laktosefrei: Laktosegehalt unter 0,01 g/100 ml verzehrfertigem Produkt.
Ohne Palmöl: Ohne Palmöl laut Zutatenliste.
Keine glutenhaltigen und laktosehaltigen Zutaten laut Rezeptur: Die Rezeptur enthält keine glutenhaltigen und laktosehaltigen Zutaten gemäss Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV).
Ohne deklarationspflichtige Allergene (o.d.A.): Die Rezeptur enthält keine deklarationspflichtigen Zutaten mit allergenem Potential gemäss der Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II), d.h. in Deutschland und Österreich: keine Deklarationspflicht von Allergenen auf Speisekarten.
Produktionsort
CUST-SST10003476
Hergestellt vom Europäischen Unilever Produktionsnetzwerk
Produkthinweise
Ergiebigkeit
| Produktmenge für Sauce | Produktmenge für Suppe | Wasser | Ergiebigkeit in Litern |
|---|---|---|---|
| 65 g | 1 l | 1 | |
| 3 kg | 46 l | 46 | |
| 55 g | 1 l | 1 | |
| 3 kg | 54 l | 54 |
Lagerhinweis
Trocken und vor Wärme geschützt lagern.
Gebinde- und Logistikinformationen
Knorr Professional Braune Basis Sauce & Suppe - kaltquellend 2 x 3 kg
Artikelnummer: 85147
| Bezeichnung | Verbrauchereinheit | Verpackungseinheit | Transporteinheit |
|---|---|---|---|
| EAN | 8711200570355 | 8714100851470 | 8714100852569 |
| Maße L/H/B in mm | 125 × 280 × 200 | 315 × 290 × 198 | 1200 × 1600 × 800 |
| Volumen in M3 | 0.007 | 0.018088 | 1.536 |
| Gewicht (brutto) in kg | 3.035 | 6.356 | 469.92 |
| Gewicht (netto) in kg | 3 | 6 | 420 |
Mehr Information zur Lebensmittelkennzeichnung gibt es hier.
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