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Mondamin Roux helle Mehlschwitze GLUTENFREI 8 KG

Mondamin Roux helle Mehlschwitze GLUTENFREI 8 KG -

Mondamin Roux helle Mehlschwitze GLUTENFREI 8 KG

Verpackung
Menge
97

Punkte: 97

Angaben zum Lieferant
Unverbindliche Preisempfehlung von UFS: Der angezeigte Preis dient nur der Orientierung. Ihr tatsächlicher Kaufpreis hängt von den Konditionen Ihres Lieferanten ab und kann daher niedriger oder höher sein. Es gelten die Konditionen Ihres Lieferanten. Der Verkaufspreis wird vom Lieferant bestimmt.

Mondamin Roux helle Mehlschwitze GLUTENFREI 8 KG

97 Treuepunkte
97

Mondamin Roux helle Mehlschwitze GLUTENFREI 8 KG

Helle Mehlschwitze ohne deklarationspflichtige Allergene in bewährter Monndamin Qualität

  • Das ideale Bindemittel für sämige Soßen und cremige Suppen, die glutenfrei, laktosefrei und/oder vegan sein sollen.
  • Wie Beurre manié einfach einstreuen, umrühren, kurze Zeit kochen lassen, fertig!
  • Auch hervorragend zum Eindicken und Nachbinden von dunklen Suppen, Soßen und Bratenfonds geeignet.
  • Bewährte Mondamin Qualität jetzt auch ohne deklarationspflichtige Allergene.
  • 30% ergiebiger als klassische Weizenmehl Roux.
  • Für sämige Saucen ohne Klumpen.
  • Saucenbinder mit neutralem Geschmack.
  • Rein pflanzlich – geeignet für vegetarische und vegane Ernährung.
  • Bain-Marie stabil

Mehr Produkt- und Allergeninformationen
  • Artikelnummer: 79519
  • Verbrauchereinheit EAN: 8714100795194
  • Verpackungseinheit EAN: 8714100795194
Verpackung

Punkte: 97

Menge

Unverbindliche Preisempfehlung von UFS: Der angezeigte Preis dient nur der Orientierung. Ihr tatsächlicher Kaufpreis hängt von Ihren Großhändler Konditionen ab und kann daher niedriger oder höher sein. Es gelten die Konditionen Ihres Großhändlers. Der Verkaufspreis wird vom Händler bestimmt. 

Alle Produktinformationen

Nährwerte und Allergene

  • Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
    Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
  • Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
    Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
  • Ohne MSG lt. Rezeptur
    Ohne MSG lt. Rezeptur
  • Ohne Farbstoffe
    Ohne Farbstoffe
  • Ohne Konservierungsstoffe
    Ohne Konservierungsstoffe
  • Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
    Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
  • Ohne deklarationspflichtige Allergene
    Ohne deklarationspflichtige Allergene
  • Vegan / Vegetabil
    Vegan / Vegetabil
  • Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
    Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
  • Alkoholfrei
    Alkoholfrei
  • Glutenfrei
    Glutenfrei
  • Laktosefrei
    Laktosefrei

Zutaten

Zutaten: Reismehl, Palmöl, Stärke.

Nährwerte

Name 100g enthalten pro 100g zubereitet pro 100ml zubereitet pro Portion** %* pro Portion
Energie (Kilojoule) 2404 kJ 134 kJ 143 kJ 143 kJ 2 %
Energie (Kilokalorien) 602 kcal 34 kcal 36 kcal 36 kcal 2 %
Fett 41 g 2,3 g 2,4 g 2,4 g 3 %
davon gesättigte Fettsäuren 30 g 1,7 g 1,8 g 1,8 g 9 %
Kohlenhydrate 54 g 3,1 g 3,2 g 3,2 g 1 %
davon Zucker < 0,5 g < 0,5 g < 0,5 g < 0,5 g <1 %
Ballaststoffe 1,1 g < 0,5 g < 0,5 g < 0,5 g
Eiweiß 3,5 g < 0,5 g < 0,5 g < 0,5 g <1 %
Salz < 0,01 g 0 g 0 g 0 g <1 %
Natrium - < 0,005 g < 0,005 g < 0,005 g

* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.

Produktinformationen

Rechtlicher Hinweis:

Unsere Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.

Bezeichnung

Helle Mehlschwitze mit Reismehl

Beschreibung

Helle Mehlschwitze ohne deklarationspflichtige Allergene in bewährter Monndamin Qualität

  • Das ideale Bindemittel für sämige Soßen und cremige Suppen, die glutenfrei, laktosefrei und/oder vegan sein sollen.
  • Wie Beurre manié einfach einstreuen, umrühren, kurze Zeit kochen lassen, fertig!
  • Auch hervorragend zum Eindicken und Nachbinden von dunklen Suppen, Soßen und Bratenfonds geeignet.
  • Bewährte Mondamin Qualität jetzt auch ohne deklarationspflichtige Allergene.
  • 30% ergiebiger als klassische Weizenmehl Roux.
  • Für sämige Saucen ohne Klumpen.
  • Saucenbinder mit neutralem Geschmack.
  • Rein pflanzlich – geeignet für vegetarische und vegane Ernährung.
  • Bain-Marie stabil

Besondere Kennzeichen und Kostformen

  • Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
  • Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
  • Ohne MSG lt. Rezeptur
  • Ohne Farbstoffe
  • Ohne Konservierungsstoffe
  • Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
  • Ohne deklarationspflichtige Allergene
  • Vegan / Vegetabil
  • Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
  • Alkoholfrei
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei

Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.): o.d.Z.: Ohne die Zusatzstoffe Geschmacksverstärker, Farb- & Konservierungsstoffe, Sulfitverbindungen, Antioxidations- & Süssungsmittel mit Wirkung im zubereiteten Endprodukt, d.h. in Deutschland: keine Deklarationspflicht auf Speisekarten.

Ohne deklarationspflichtige Allergene (o.d.A.): Die Rezeptur enthält keine deklarationspflichtigen Zutaten mit allergenem Potential gemäss der Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV).

Ohne MSG laut Rezeptur: Ohne rezeptorischen Zusatz des geschmacksverstärkenden Zusatzstoffes Mononatriumglutamat (engl: MonoSodium Glutamate = MSG)

Laktosefrei: Laktosegehalt unter 0,01 g/100 ml verzehrfertigem Produkt.

Keine glutenhaltigen und laktosehaltigen Zutaten laut Rezeptur: Die Rezeptur enthält keine glutenhaltigen und laktosehaltigen Zutaten gemäss Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV).

Produkthinweise

Zubereitung

Zubereitung: In die heiße oder kochende Flüssigkeit einrühren. Unter Rühren aufkochen, 2-4 Minuten kochen lassen.

Dosierung
Saucen: ca. 55-70 g pro Liter Flüssigkeit
Suppen: ca. 40-50 g pro Liter Flüssigkeit

Packungsinhalt bindet bis zu 145 Liter Sauce.

Bei der freien Dosierung die höhere Bindekraft als Weizenmehl-Roux¹ berücksichtigen.

Anwendungsmöglichkeiten: Zum Binden von Saucen, Suppen und Bratenfonds.


¹ Pro kg Produkt im Vergleich zu Mondamin Roux

Lagerhinweis

Lagerhinweis: Trocken und vor Wärme geschützt lagern.

Tipps

  • neutraler Geschmack
  • deckende Bindung
  • starke Bindekraft
  • sofort löslich
  • keine Klümpchenbildung
  • Bain-Marie-stabil
  • lässt sich direkt in die kochende Flüssigkeit einrühren
  • cook & chill geeignet

Gebinde- und Logistikinformationen

Mondamin Roux helle Mehlschwitze GLUTENFREI 8 KG
Artikelnummer: 79519   

Bezeichnung Verbrauchereinheit Verpackungseinheit Transporteinheit
EAN 8714100795194 8714100795194 8714100795316
Maße L/H/B in mm 291 × 312 × 291 291 × 312 × 291 1200 × 762 × 800
Volumen in M3 0.026421 0.026421 0.732
Gewicht (brutto) in kg 8.509 8.509 212.198
Gewicht (netto) in kg 8 8 176

Mehr Informationen zu den Icons der Lebensmittelkennzeichnung finden Sie hier.
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