Der klassische Genuß einer Bayerische Creme!
*Höchste Qualität
- Abgerundeter Vanille-Sahne Geschmack
- Sturtzfähige Konsistenz mit feiner Struktur und guter Lockerung
- Cremig-gelbe Optik wie die klassisch zubereitete Bayerische Creme
*Ein Produkt = unzählige Kreationen
- Edel als eigenständiges Dessert
- Vielfälltig abwandelbar z.B. mit Früchten, Nüssen, Joghurt oder Wein
- Artikelnummer: 848 •
- Verbrauchereinheit EAN: 4007801108481 •
- Verpackungseinheit EAN: 4007801308485
Alle Produktinformationen
Nährwerte und Allergene
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Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur -
![Ohne MSG lt. Rezeptur]()
Ohne MSG lt. Rezeptur -
![Ohne Farbstoffe]()
Ohne Farbstoffe -
![Ohne Konservierungsstoffe]()
Ohne Konservierungsstoffe -
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Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe -
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Alkoholfrei
Zutaten
Zutaten: Zucker, Speisegelatine, getrockneter Glukosesirup, Palmfett ganz gehärtet, modifizierte Stärke, Emulgatoren (Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), MILCHEIWEISS, Verdickungsmittel (Xanthan), Stärke, Stabilisator (E340), Curcuma, Aromen. Kann Spuren von Gluten und Ei enthalten.
Zutaten mit allergenem Potential
- Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse
Nährwerte
| Name | 100g enthalten | pro 100g zubereitet | pro Portion** | %* pro Portion |
|---|---|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1799 kJ | 1010 kJ | 707 kJ | 8 % |
| Energie (Kilokalorien) | 429 kcal | 241 kcal | 169 kcal | 8 % |
| Fett | 6,7 g | 18 g | 13 g | 19 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6 g | 11 g | 7,7 g | 39 % |
| Kohlenhydrate | 81 g | 16 g | 11 g | 4 % |
| davon Zucker | 73 g | 14 g | 9,8 g | 11 % |
| Ballaststoffe | 0,5 g | < 0,5 g | < 0,5 g | |
| Eiweiß | 10 g | 3,9 g | 2,7 g | 5 % |
| Salz | 0,15 g | 0,1 g | 0,07 g | 1 % |
* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
** 1 Portion = 70 g (Verbrauchereinheit enthält 75 Portionen)
Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.
Produktinformationen
Rechtlicher Hinweis:
Unsere Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung. Die Produktabbildungen dienen lediglich als Beispiele und haben keinen Anspruch auf Aktualität. Es wird keine Gewähr für die darauf abgebildeten Angaben zu Inhaltsstoffen oder zu weiteren Informationen übernommen. Für Informationen zu den Inhaltsstoffen der Produkte lesen Sie bitte die Produktbeschreibung im Text
Bezeichnung
Dessertcremepulver für Bayerische Creme
Beschreibung
Der klassische Genuß einer Bayerische Creme!
*Höchste Qualität
- Abgerundeter Vanille-Sahne Geschmack
- Sturtzfähige Konsistenz mit feiner Struktur und guter Lockerung
- Cremig-gelbe Optik wie die klassisch zubereitete Bayerische Creme
*Ein Produkt = unzählige Kreationen
- Edel als eigenständiges Dessert
- Vielfälltig abwandelbar z.B. mit Früchten, Nüssen, Joghurt oder Wein
Besondere Kennzeichen und Kostformen
- Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
- Ohne MSG lt. Rezeptur
- Ohne Farbstoffe
- Ohne Konservierungsstoffe
- Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
- Alkoholfrei
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.): o.d.Z.: Ohne die Zusatzstoffe Geschmacksverstärker, Farb- & Konservierungsstoffe, Sulfitverbindungen, Antioxidations- & Süssungsmittel mit Wirkung im zubereiteten Endprodukt, d.h. in Deutschland: keine Deklarationspflicht auf Speisekarten.
Ohne MSG laut Rezeptur: Ohne rezeptorischen Zusatz des geschmacksverstärkenden Zusatzstoffes Mononatriumglutamat (engl: MonoSodium Glutamate = MSG)
Keine glutenhaltigen Zutaten laut Rezeptur: Die Rezeptur enthält keine glutenhaltigen Zutaten gemäss Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV). Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Produktionsland
Hergestellt in Frankreich.
Produkthinweise
Ergiebigkeit
| Desserpulver | Milch | Sahne | Ergiebigkeit pro Portion |
|---|---|---|---|
| 280 g | 0,5 l | 1 l | 25 |
| 560 g | 1 l | 2 l | 50 |
| 840 g | 1,5 l | 3 l | 75 |
Zubereitung
Zubereitung:
1. Kalte, pasteurisierte Milch und Sahne/Obers/Rahm nach Mengentabelle mischen, entsprechende Menge Dessertpulver hinzufügen.
2. In der Aufschlagmaschine/mit einem Handrührgerät zuerst auf mittlerer Geschwindigkeit, und dann 3-5 Min. hochtourig aufschlagen bis eine moussige Konsistenz erreicht ist.
3. Das Dessert portionieren und mindestens 2 Stunden kühlstellen.
Tipp:
Natürlich können Sie für die Zubereitung statt Milch auch Wasser verwenden.
Zubereitung als Parfait:
Die Creme nach Mengentabelle zubereiten, vor dem Aufschlagen nach Belieben aromatisieren. Fertiges Produkt in geeignete Form abfüllen, im Tiefkühler gefrieren und bei -18 bis -25 °C lagern.
Lagerhinweis
Trocken und vor Wärme geschützt lagern.
Das zubereitete Dessert im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verzehren.
Tipps
- Sie erhalten ein gefriertaustabiles und säurestabiles Dessert, wenn Sie einen Beutel Bayerische Creme mit 900 ml Milch und 600 ml RAMA Cremefine Schlagcreme zubereiten. Dadurch erhalten Sie auch bei Zugabe säurehaltiger Zutaten ein stabiles Dessert, ganz ohne "Volumenverlust".
- Wenn Sie den Wasseranteil z.B. durch Weißwein, Orangensaft, Kaffee oder Espresso ersetzen, können Sie edle Dessertvariationen zaubern.
Gebinde- und Logistikinformationen
Carte D'Or Bayerische Creme 6 x 840 g
Artikelnummer: 848
| Bezeichnung | Verbrauchereinheit | Verpackungseinheit | Transporteinheit |
|---|---|---|---|
| EAN | 4007801108481 | 4007801308485 | 8722700051817 |
| Maße L/H/B in mm | 60 × 220 × 170 | 388 × 241 × 183 | 1200 × 1114 × 800 |
| Volumen in M3 | 0.002244 | 0.017112 | 1.069 |
| Gewicht (brutto) in kg | 0.932 | 5.95 | 310.6 |
| Gewicht (netto) in kg | 0.84 | 5.04 | 241.92 |
Mehr Information zur Lebensmittelkennzeichnung gibt es hier.
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