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Gefüllte Gemüsetasche Samosa Style mit Gurken-Raita
Elegante indische Vorspeise, vielseitig abwandelbar
Zutaten
Gefüllte Gemüsetasche Samosa Style mit Gurken-Raita
−
+
€59.49
Gemüsetasche:
Kartoffeln, geschält und geschnitten
/g
533.0 g
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Erbsen (TK)
/g
100.0 g
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Rapsöl
/ml
20.0 ml
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KNORR PROFESSIONAL® Gewürzpaste Curry
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15.0 dg
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15
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
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Garam Masala Gewürzzubereitung
/g
1.0 g
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Kreuzkümmel
/g
2.0 g
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Blattpetersilie, fein geschnitten
/g
30.0 g
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Schmand 20%
/g
50.0 g
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Salz
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0.0 x
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Strudelteig, gezogen Blätter (TK)
/Stück
5.0 Stück
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Frittierfett
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50.0 ml
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Raita
Rahmjoghurt
/g
500.0 g
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Zwiebeln, fein geschnitten, in feine Würfel geschnitten
/g
50.0 g
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Tomaten-Würzsauce, in Würgel geschnitten
/g
167.0 g
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Salatgurke
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15.0 g
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Minzefein, geschnitten
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10.0 g
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Koriandersamen, geröstet
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1.0 g
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Limonensaft
/ml
10.0 ml
0%
Salz und Pfeffer, nach Bedarf
/g
0.0 g
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Gemüsetasche:
-
Kartoffeln, geschält und geschnitten 533.0 g
-
Erbsen (TK) 100.0 g
-
Rapsöl 20.0 ml
-
Garam Masala Gewürzzubereitung 1.0 g
-
Kreuzkümmel 2.0 g
-
Blattpetersilie, fein geschnitten 30.0 g
-
Schmand 20% 50.0 g
-
Salz
-
Strudelteig, gezogen Blätter (TK) 5.0 Stück
-
Frittierfett 50.0 ml
Raita
-
Rahmjoghurt 500.0 g
-
Zwiebeln, fein geschnitten, in feine Würfel geschnitten 50.0 g
-
Tomaten-Würzsauce, in Würgel geschnitten 167.0 g
-
Salatgurke 15.0 g
-
Minzefein, geschnitten 10.0 g
-
Koriandersamen, geröstet 1.0 g
-
Limonensaft 10.0 ml
-
Salz und Pfeffer, nach Bedarf
Zubereitung
-
Gemüsetasche:
- Kartoffeln und Erbsen kochen.
- Curry Paste, Garam Masala, Kreuzkümmel. und Petersilie in Öl anbraten.
- Gekochte Kartoffeln stampfen.
- Erbsen, Curry Paste, Garam Masala, Kreuzkümmel, Petersilie und Schmand auf die Kartoffeln geben.
- Kräftig durchrühren und mit Salz abschmecken.
- In Strudelteigblätter einschlagen und in der Fritteuse ausbacken.
-
Raita
- Koriandersamen grob zerstoßen.
- Gurken in Würfel schneiden.
- Joghurt mit Gurke, Tomate und Minze mischen.
- Mit Koriander, Kreuzkümmel, Limonensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
