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Carte D'or Bayerische Creme 840 g

Produktinformationen

  • Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
  • Ohne MSG lt. Rezeptur
  • Ohne Farbstoffe
  • Ohne Konservierungsstoffe
  • Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
  • Alkoholfrei

Bezeichnung

Dessertcremepulver für Bayerische Creme

Beschreibung

Der klassische Genuß einer Bayerische Creme!

*Höchste Qualität
  • Abgerundeter Vanille-Sahne Geschmack
  • Sturtzfähige Konsistenz mit feiner Struktur und guter Lockerung
  • Cremig-gelbe Optik wie die klassisch zubereitete Bayerische Creme

*Ein Produkt = unzählige Kreationen
  • Edel als eigenständiges Dessert
  • Vielfälltig abwandelbar z.B. mit Früchten, Nüssen, Joghurt oder Wein

Zutaten

Zutaten: Zucker, Speisegelatine, getrockneter Glukosesirup, Palmfett ganz gehärtet, modifizierte Stärke, Emulgatoren (Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), MILCHEIWEISS, Verdickungsmittel (Xanthan), Stärke, Stabilisator (E340), Curcuma, Aromen. Kann Spuren von Gluten und Ei enthalten.

Zutaten mit allergenem Potential

  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Besondere Kennzeichen und Kostformen

  • Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
  • Ohne MSG lt. Rezeptur
  • Ohne Farbstoffe
  • Ohne Konservierungsstoffe
  • Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
  • Alkoholfrei

Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.): o.d.Z.: Ohne die Zusatzstoffe Geschmacksverstärker, Farb- & Konservierungsstoffe, Sulfitverbindungen, Antioxidations- & Süssungsmittel mit Wirkung im zubereiteten Endprodukt, d.h. in Deutschland: keine Deklarationspflicht auf Speisekarten.

Ohne MSG laut Rezeptur: Ohne rezeptorischen Zusatz des geschmacksverstärkenden Zusatzstoffes Mononatriumglutamat (engl: MonoSodium Glutamate = MSG)

Keine glutenhaltigen Zutaten laut Rezeptur: Die Rezeptur enthält keine glutenhaltigen Zutaten gemäss Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und CH-Lebensmittelinformationsverordnung (Anhang 6, LIV). Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

Nährwerte

Name 100g enthalten pro 100g zubereitet pro Portion** %* pro Portion
Energie (Kilojoule) 1799 kJ 1010 kJ 707 kJ 8 %
Energie (Kilokalorien) 429 kcal 241 kcal 169 kcal 8 %
Fett 6,7 g 18 g 13 g 19 %
davon gesättigte Fettsäuren 6 g 11 g 7,7 g 39 %
Kohlenhydrate 81 g 16 g 11 g 4 %
davon Zucker 73 g 14 g 9,8 g 11 %
Ballaststoffe 0,5 g < 0,5 g < 0,5 g
Eiweiß 10 g 3,9 g 2,7 g 5 %
Salz 0,15 g 0,1 g 0,07 g 1 %

* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

** 1 Portion = 70 g (Verbrauchereinheit enthält 75 Portionen)

Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.

Ergiebigkeit

Desserpulver Milch Sahne ergibt Portionen
280 g 0,5 l 1 l 25
560 g 1 l 2 l 50
840 g 1,5 l 3 l 75

Zubereitung

Zubereitung:
1. Kalte, pasteurisierte Milch und Sahne/Obers/Rahm nach Mengentabelle mischen, entsprechende Menge Dessertpulver hinzufügen.
2. In der Aufschlagmaschine/mit einem Handrührgerät zuerst auf mittlerer Geschwindigkeit, und dann 3-5 Min. hochtourig aufschlagen bis eine moussige Konsistenz erreicht ist.
3. Das Dessert portionieren und mindestens 2 Stunden kühlstellen.

Tipp:
Natürlich können Sie für die Zubereitung statt Milch auch Wasser verwenden.

Zubereitung als Parfait:
Die Creme nach Mengentabelle zubereiten, vor dem Aufschlagen nach Belieben aromatisieren. Fertiges Produkt in geeignete Form abfüllen, im Tiefkühler gefrieren und bei -18 bis -25 °C lagern.

Lagerhinweis

Trocken und vor Wärme geschützt lagern.
Das zubereitete Dessert im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verzehren.

Tipps

  • Sie erhalten ein gefriertaustabiles und säurestabiles Dessert, wenn Sie einen Beutel Bayerische Creme mit 900 ml Milch und 600 ml RAMA Cremefine Schlagcreme zubereiten. Dadurch erhalten Sie auch bei Zugabe säurehaltiger Zutaten ein stabiles Dessert, ganz ohne "Volumenverlust".
  • Wenn Sie den Wasseranteil z.B. durch Weißwein, Orangensaft, Kaffee oder Espresso ersetzen, können Sie edle Dessertvariationen zaubern.

Produktionsland

Hergestellt in Frankreich.

Gebinde- und Logistikinformationen

Carte D'or Bayerische Creme 6 x 840 g
Artikelnummer: 848    Bestellen

Bezeichnung Verbrauchereinheit Verpackungseinheit Transporteinheit
EAN 4007801108481 4007801308485 8722700051817
Maße L/H/B in mm 60 × 220 × 170 388 × 241 × 183 1200 × 1114 × 800
Volumen in M3 0.002244 0.017112 1.069
Gewicht (brutto) in kg 0.932 5.95 310.6
Gewicht (netto) in kg 0.84 5.04 241.92

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