Portionen
Hollandaise Ableitungen
Parmesan Hollandaise:

Spargel Hollandaise:

Senf Hollandaise:

Kartoffel-Hollandaise Kruste:


Parmesan Hollandaise:
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Parmesan, gerieben 40.0 g
Spargel Hollandaise:
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Spargel, gegart in Würfel/Scheiben geschnitten Zucker, Weinessig, Salz und Pfeffer 100.0 g
Senf Hollandaise:
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Butter, Zimmertemperatur 40.0 g
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Senfsamen 40.0 g
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Weißwein 10.0 ml