Fenchel-Tomatensalat mit Mango und Kräuterdressing

Name: Fenchel-Tomatensalat mit Mango und Kräuterdressing
Yield: 10
Ingredients: 300.0g Fenchel, geputzt und gehobelt; 580.0ml Kräuteressig; 90.0ml Olivenöl extra Virgin; 0.0x Salz und Pfeffer, nach Bedarf; 200.0g Mango; 200.0g Kirschtomaten; 200.0g Kirschtomaten, gelb; 150.0g Tomaten; 20.0g Dillsamen; 300.0ml KNORR French Dressing*; 50.0ml Apfelsaft; 20.0g Schnittlauchröllchen; 500.0g Baguettebrot, aus dem Steinofen

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Salat:

Fenchel, geputzt und gehobelt 300.0 g
Kräuteressig 580.0 ml
Olivenöl extra Virgin 90.0 ml
Salz und Pfeffer, nach Bedarf
Mango 200.0 g
Kirschtomaten 200.0 g
Kirschtomaten, gelb 200.0 g
Tomaten 150.0 g
Dillsamen 20.0 g

Dressing:

KNORR French Dressing* 300.0 ml
Apfelsaft 50.0 ml
Schnittlauchröllchen 20.0 g

Garnitur:

Baguettebrot, aus dem Steinofen 500.0 g

Frühling

Sommer

Vorspeise

Salate, Wraps & Burger

The Vegetarian Butcher

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Zubereitung

Salat:
- Den gehobelten Fenchel mit Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen und 30 Minuten marinieren
- Anschließend gefällig mit den restlichen Zutaten anrichten
- Mit dem gezupften Dill garnieren und etwas Meersalz und groben Pfeffer darüber streuen
Dressing:
- Alles Zutaten mischen und à part servieren
Garnitur:
- Brot dazu reichen