Sie möchten unter professioneller Leitung Ihr Wissen erweitern, neue kreative Techniken und Zubereitungsmöglichkeiten lernen oder sich einfach kulinarisch inspirieren lassen? Mit unseren Workshops und Master Classes in einem unserer modernen Chefmanship® Centre macht Weiter- und Fortbildung mehr als hungrig!
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Workshops & Master Classes
Umami – mit Heiko Antoniewicz
In diesem Seminar geht es um den Geschmack von gestern, heute und morgen. Umami wurde bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts en...
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Workshops & Master Classes
Pasta Basta
Beliebt bei Alt & Jung - Die Pasta ist aus unserer heutigen Küche nicht mehr wegzudenken, sie hat die gute Kartoffel seit lange...
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Workshops & Master Classes
Küche draußen
Erleben Sie bei diesem Seminar, was Grillen in der Gastronomie alles kann. Wir heben Ihr BBQ Event auf das nächste Level.
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Workshops & Master Classes
Pflanzliches Chaos, verrückt und lecker
Rund 8 Millionen Menschen ernähren sich in Deutschland vegetarisch und etwa 1 Million Menschen vegan, mit steigender Tendenz. E...
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Workshops & Master Classes
Sauereien vom Borstentier
Das Schwein ist nicht nur seit vielen Jahrhunderten ein fester Bestandteil unserer Ernährung, sondern auch eines der wirtschaft...
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Workshops & Master Classes
Chef's-Daily
Mit Chef's Daily können Sie sich Freiräume schaffen, indem sie Prozessleistungen einkaufen und somit Ihre Arbeitsprozesse optim...
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Workshops & Master Classes
Trendfood geht auch klassisch
Erleben Sie wie wir mit Ihnen neue Trends setzen und Ihre Speisekarte in einem neuen Licht glänzen lassen. Warum müssen immer d...
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Workshops & Master Classes
Klaue und Schnabel
Wir haben auf den Entenvogel und das Hähnchen bzw. Broiler oder auch Poularde in diesem Workshop unseren Fokus gelegt. Wir möch...
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Workshops & Master Classes
Das moderne Altenheim
Gemeinsam werden wir in diesem Workshop erleben wie leichte, leckere und moderne Klassiker herzustellen sind. Dabei legen wir b...
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Workshops & Master Classes
Essen mit Würde
Wir erarbeiten gemeinsam Ideen für Ihre Umsetzung. Dabei geht es vor allem um die täglichen Herausforderungen im Küchenalltag.
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Workshops & Master Classes
Saison
Keine der Saisons gleicht der anderen und das ist ganz einfach erklärt. Denn die Zutaten der jeweiligen Jahreszeit liegen in de...
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Workshops & Master Classes
Ihr Mise en Place
Ein gutes Mise en Place gehört zu den wichtigen Grundaufgaben im altäglichen Küchengeschäft. Um einen reibungslosen Serviceabla...
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Workshops & Master Classes
Feiertage das ganze Jahr
Lassen Sie uns gemeinsam den perfekten Feiertag erleben. Planen Sie mit uns Ihre Events von der Idee bis zur Nachbereitung. Ob ...
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Workshops & Master Classes
Fleischlos Grillen
Es muss nicht immer das Fleisch der Star vom Grill sein. Erleben Sie in diesem Workshop wie die Beilagen vom Grill groß rauskom...
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Workshops & Master Classes
Wasser
Wir kombinieren Jahrmillionen Evolution in Form von Süßwasser- und Salzwasser-Fischen. Meeresfrüchte und Algen werden mit moder...
