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Vorbereitung

Hähnchen - Gnocchi Pfanne

  1. Vorbereitung

    • Phase Professional wie Butter zu verwenden mit Curry Paste und Vinaigrettein der Anschlagmaschine schaumig aufschlagen.

    • ggf. mit Salz abschmecken.

    • In Butterpapier zu Rollen oder zu Rosen dressieren.

    • Kühlen oder frosten
    • passt super zu gegrilltem Fisch &Huhn
  2. Hähnchen - Gnocchi Pfanne

    • Hähnchenbrust Streifen in Phase anbraten.
    • Gnocchi zugeben und mit Trinkwasser und Bouillon ablöschen.
    • Flüssigkeit zu 90% einkochen, dabei regelmäßig schwenken.
    • Kirschtomaten und vorbereitete Zitrus Curry Rama zugeben und schmelzen.
    • frische Spinatblätter unterheben und leicht zerfallen lassen.
    • mit Salz & Pfeffer abschmecken.
    • in einem Pastateller anrichten, ggf. frischen Parmesan dazu reichen!
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