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Knorr Professional Demiglace Braune Grundsauce 3 kg
43 Treuepunkte

Knorr Professional Demiglace Braune Grundsauce 3 kg

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Reine, kräftig Basis für alle braunen Saucen

Mittlere bis starke Bindung

Pur oder abgeleitet einsetzbar

Ideal zu Schnitzeln, Koteletts, Hackfleischgerichten, gekochtem Fleisch, Grill- und Pfannengerichten

  • Unterstützt den Fleischgeschmack beim Schmoren
  • Zur schnellen Herstellung brauner Saucen.
  • Rein pflanzlich – geeignet für vegetarische und vegane Ernährung.
  • Ideal als vegane Alternative für Bratenjus, Bratensaft.
  • Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe.
  • Cook&Chill

Mehr Produkt- und Allergeninformationen
  • Artikelnummer: 1030
  • Verbrauchereinheit EAN: 4007801110309
  • Verpackungseinheit EAN: 4007801310303
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Alle Produktinformationen

Nährwerte und Allergene

  • Ohne MSG lt. Rezeptur
    Ohne MSG lt. Rezeptur
  • Ohne Konservierungsstoffe
    Ohne Konservierungsstoffe
  • Mit Jodsalz
    Mit Jodsalz
  • Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
    Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
  • Geeignet für leichte Vollkost
    Geeignet für leichte Vollkost
  • Vegan / Vegetabil
    Vegan / Vegetabil
  • Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
    Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
  • European Vegetarian Union vegan
    European Vegetarian Union vegan

Zutaten

Zutaten: WEIZENMEHL, Stärke, Palmöl, Zucker, Aromen, Speisesalz, Hefeextrakt, jodiertes Speisesalz, Zwiebeln1, Tomaten1, modifizierte Stärke, KNOLLENSELLERIE1, GERSTENMALZEXTRAKT, Karamellzuckersirup, Maltodextrin, Gewürze, Zwiebelsaftkonzentrat, Fruktose, Sojasauce (SOJABOHNEN, WEIZEN), Säuerungsmittel (Citronensäure), Kräuter, Sonnenblumenöl. Kann Spuren von Milch, Ei, Senf und andere glutenhaltige Getreide enthalten. 1aus nachhaltigem Anbau, weitere Infos unter www.ufs.com/nachhaltigkeit

Zutaten mit allergenem Potential

  • Glutenhaltige Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
  • Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
  • Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

Nährwerte

Name 100g enthalten pro 100g zubereitet pro 100ml zubereitet pro Portion** %* pro Portion
Energie (Kilojoule) 1716 kJ 156 kJ 172 kJ 172 kJ 2 %
Energie (Kilokalorien) 412 kcal 37 kcal 41 kcal 41 kcal 2 %
Fett 18 g 1,6 g 1,8 g 1,8 g 3 %
davon gesättigte Fettsäuren 12 g 1,1 g 1,2 g 1,2 g 6 %
Kohlenhydrate 52 g 4,8 g 5,2 g 5,2 g 2 %
davon Zucker 13 g 1,2 g 1,3 g 1,3 g 1 %
Ballaststoffe 2,2 g < 0,5 g < 0,5 g < 0,5 g
Eiweiß 8,5 g 0,8 g 0,8 g 0,8 g 2 %
Salz 12,3 g 1,1 g 1,2 g 1,2 g 20 %

* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

** 1 Portion = 100 ml (Verbrauchereinheit enthält 315 Portionen)

Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung.

Produktinformationen

Rechtlicher Hinweis:

Unsere Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Verbindlich sind die Angaben auf der Produktverpackung. Die Produktabbildungen dienen lediglich als Beispiele und haben keinen Anspruch auf Aktualität. Es wird keine Gewähr für die darauf abgebildeten Angaben zu Inhaltsstoffen oder zu weiteren Informationen übernommen. Für Informationen zu den Inhaltsstoffen der Produkte lesen Sie bitte die Produktbeschreibung im Text

Bezeichnung

Trockenmischung zur Herstellung einer Demi-Glace braunen Grundsauce

Beschreibung

Reine, kräftig Basis für alle braunen Saucen

Mittlere bis starke Bindung

Pur oder abgeleitet einsetzbar

Ideal zu Schnitzeln, Koteletts, Hackfleischgerichten, gekochtem Fleisch, Grill- und Pfannengerichten

  • Unterstützt den Fleischgeschmack beim Schmoren
  • Zur schnellen Herstellung brauner Saucen.
  • Rein pflanzlich – geeignet für vegetarische und vegane Ernährung.
  • Ideal als vegane Alternative für Bratenjus, Bratensaft.
  • Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe.
  • Cook&Chill

Besondere Kennzeichen und Kostformen

  • Ohne MSG lt. Rezeptur
  • Ohne Konservierungsstoffe
  • Mit Jodsalz
  • Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
  • Geeignet für leichte Vollkost
  • Vegan / Vegetabil
  • Vegetarisch / Ovo Lacto Vegetabil
  • European Vegetarian Union vegan

Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.): o.d.Z.: Ohne die Zusatzstoffe Geschmacksverstärker, Farb- & Konservierungsstoffe, Sulfitverbindungen, Antioxidations- & Süssungsmittel mit Wirkung im zubereiteten Endprodukt, d.h. in Deutschland: keine Deklarationspflicht auf Speisekarten.

Ohne MSG laut Rezeptur: Ohne rezeptorischen Zusatz des geschmacksverstärkenden Zusatzstoffes Mononatriumglutamat (engl: MonoSodium Glutamate = MSG)

Produkthinweise

Ergiebigkeit

Produktmenge Wasser Ergiebigkeit in Litern Ergiebigkeit pro Portion
100 g 1 l 1 10
1000 g 10 l 10.5 105
3000 g 30 l 315 315

Lagerhinweis

Bei Entnahme von Teilmengen die wiederverschlossene Packung trocken und vor Wärme geschützt lagern.

Tipps

Balsamicosauce:
Karamellisierter Rohrzucker mit Balsamicoessig ablöschen und mit KNORR Demiglace Braune Grundsauce auffüllen.
Rote Zwiebel Sauce:
Rote Zwiebeln andünsten, zur KNORR Demiglace Braune Grundsauce zugeben und mit rotem Portwein verfeinern.

Gebinde- und Logistikinformationen

Knorr Professional Demiglace Braune Grundsauce 2x3 kg
Artikelnummer: 1030   

Bezeichnung Verbrauchereinheit Verpackungseinheit Transporteinheit
EAN 4007801110309 4007801310303 8712566419463
Maße L/H/B in mm 96 × 285 × 190 297 × 202 × 203 1200 × 756 × 800
Volumen in M3 0.005198 0.012179 0.726
Gewicht (brutto) in kg 3.156 6.6 342
Gewicht (netto) in kg 3 6 288

Mehr Information zur Lebensmittelkennzeichnung gibt es hier.
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