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Chef's Night 2017

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Welcome on Board: Die Chef’s Night 2017 stand ganz im Zeichen der Seefahrer

 

Von Marseille über Houston, Buenos Aires bis nach Shanghai und noch viele Seemeilen weiter: Bei der diesjährigen Chef’s Night, die wieder im Rahmen der Internorga in Hamburg ausgetragen wurde, bereisten rund 400 Gäste der Gastronomiebranche unter dem Motto „Auf den Spuren der Seefahrer“ auf 550 Quadratmetern die Häfen der Welt.

An jeder der insgesamt 19 Anlaufstellen servierte ein Spitzenkoch oder Culinary Fachberater ein spannendes Gericht oder Getränk und sorgte für internationales Ambiente an Bord.

 

Mitten in der historischen Speicherstadt in Hamburg im ehemaligen Hauptzollamt fand am vergangenen Sonntag die Chef’s Night by Knorr Professional anlässlich der Internorga statt. Das rote Backsteingebäude, in dem einst Tee, Gewürze, Kaffee und Tabak aus aller Welt kontrolliert wurden und das heute im Inneren modern designt ist, passte perfekt zum diesjährigen Motto „Auf den Spuren der Seefahrer“ und schaffte die richtige Atmosphäre für die kulinarische Seereise.

Heiko Antoniewicz und Adrien Hurnungee servierten beispielsweise im asiatischen Port Klang einen Schellfisch mit Bak-Kut-Teh-Sud, Paprika und Pork Floss, während es im Hafen von New York einen Triple-B-Burger von Michael Hengst und seinem Team gab. Passend dazu wurden Süßkartoffel-Pommes mit den neu in Deutschland eingeführten Hellmann’s Soßen gereicht, die ab sofort exklusiv für den B2B-Bereich erhältlich sind. Die Culinary Fachberater zeigten vor Ort wie kreativ die Soßen einsetzbar und wie einfach sie zum Beispiel mit Avocado oder japanischer Apfelblüte aufzupeppen sind.

Ab 21 Uhr öffnete die Havana Tea Bar auf dem „Sonnendeck“ der Location, in der die Gäste bei Latin-Livemusik und unter anderem einem mit Earl-Grey-Tee infusionierten Gin Tonic, zubereitet von den Culinary Fachberatern Florian Behncke und Janine Haller, den Abend ausklingen ließen.

 

KNORR Professional präsentiert die Chef's Night.

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