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Kochen à la Amerika

Du hättest gern den verlockenden Texas-BBQ-Duft in deiner Küche? Ganz einfach: Lege etwas Folie auf den Boden eines großen Kochtopfs und gib ein paar zuvor eingeweichte Holzschnitzel darauf. Anschließend stellst du den Topf auf eine heiße Herdplatte, bis das Holz zu rauchen beginnt.

 

Dann den Topf vom Herd nehmen und bei 150 Grad Celsius in den Kombidämpfer oder herkömmlichen Backofen stellen. Lege die Lebensmittel auf den obersten Rost, schließe die Ofentür und lasse es rauchen!

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