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Die Backtemperatur liegt meistens über 160°C, daher müssen Aufstriche gegen das Flüssigwerden stabil sein. Die Lukull Sauce Hollandaise bildet eine fertige Basis, die in viele verschiedene Geschmacksrichtungen abwandelbar ist. Sie nimmt verschiedene Zutaten auf, wie zum Beispiel Frischkäse oder Quark und behält dabei ihre Stabilität und läuft nicht vom Teig.

 

Hier eine köstliche Rezeptidee: 

Kohlpizza mit Haselnuss- Hollandaise

Kohlpizza mit Haselnuss- Hollandaise

Hier kommst du zum Rezept.

 

Hier einige weitere Ideen für backstabile Aufstriche:

  • Backstabiles Topping Zutaten Empfehlung dazu
              Creme Fraiche
    1000g Lukull Sauce Hollandaise 
    200g Creme Fraiche 
    ng gemahlene Muskatnuss
    ng getrockneter Thymian 
    Helles & dunkles Fleisch, helles Geflügel, Schinken,
    Rundfische & Meeresfrüchte, Gemüse & Pilze nach Saison
                      Kürbis 1000g Lukull Sauce Hollandaise 
    40ml Kürbiskernöl
    Helles & dunkles Fleisch, helles Geflügel, Wild & Wildgeflügel,
    Rundfische, Gemüse nach Saison
               Tomate-Olive
    1000g Lukull Sauce Hollandaise
    60g schwarze Oliven Tapenade
    15g Knorr Professional Mediterrane Kräuter Paste 
    300ml Knorr Tomato Pronto Napoletana Tomatensauce stückig
    ng Pfeffer
    Helles & dunkles Fleisch, helles Geflügel, Schinken, 
    Wild & Wildgeflügel, Rundfische, Gemüse nach Saison
             Tomaten-Pesto 1000g Lukull Sauce Hollandaise
    150g Knorr Tomatino Tomatensauce passiert
    80g Pesto
    Helles & dunkles Fleisch, helles Geflügel, Schinken, Rundfische & Meeresfrüchte, Gemüse nach Saison
                  Schmand 1000g Lukull Sauce Hollandaise
    300g Schmand
    20g Schnittlauch, Röllchen
    Helles & dunkles Fleisch, helles Geflügel, Schinken, Rundfische & Meeresfrüchte, Gemüse & Pilze nach Saison
                      Curry
    1000g Lukull Sauce Hollandaise
    30g Knorr Professional Würzpaste Curry 
    Helles & dunkles Fleisch, helles Geflügel, Schinken, Rundfische & Meeresfrüchte, Gemüse nach Saison
                        BBQ 1000g Lukull Sauce Hollandaise
    200g Hellmanns BBQ Marinade
    Helles & dunkles Fleisch, helles Geflügel, Schinken, Rundfische & Meeresfrüchte, Gemüse & Pilze nach Saison
                Sweet & Sour

    1000g Lukull Sauce Hollandaise
    200g Knorr SUNSHINE CHILI Chili-Knoblauch-Sauce
    10g Weißweinessig

    Helles & dunkles Fleisch, helles Geflügel, Schinken, Rundfische & Meeresfrüchte, Gemüse & Pilze nach Saison