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Exklusive Tipps von Profi-Köchen

Die beliebteste Pizza verdient nur die beste Sauce mit natürlichem, intensiven Tomatengeschmack.

#1 Pizza Caesar

Interpretiere die #1 Pizza mal anders und vollende den Klassiker mit einem Klassiker. Jetzt Caesar Salad auf Pizza Margherita!

Beliebteste Gerichte in der Gastronomie | Rezept #1 Pizza Caesar 00:00

Rezept nachkochen?

Alle Zutaten und Zubereitungsschritte findest du hier.

Zum Rezept

Schritt 1 = Hühnerbrust: Technik

  • Hühnerbrust zuputzen und vakuumieren
  • Bei 56°C 55 min Sous-vide garen
  • Auf beiden Seiten seiten scharf anbraten
     

Vorteile:

  • Perfekt für die Mise en Place
  • Geringer Gewichtsverlust beim Braten
  • Maximierung des Geschmacks

Schritt 2 = Caesar Dressing:

  • Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben
  • Mit dem Stabmixer aufmixen
  • Unter die Hellmann's REAL Mayonnaise rühren

Schritt 3 = Pizza Margherita:

  • Pizzateig wie gewohnt zubereiten
  • Tomato Pronto Napoletana auf den Pizzateig auftragen
  • Mit geriebenem Käse und Mozzarella bedecken
  • Bei 200°C ca. 5 min backen