Zufriedenheit Ihrer Gäste

Viele Unternehmer streben ein hohes Maß an Kundenzufriedenheit an. Je zufriedener der Gast, desto besser läuft das Geschäft. Schließlich bleiben zufriedene Gäste etwas länger, bestellen mehr als ursprünglich beabsichtigt, kommen einen Monat später wieder, erzählen ihren Freunden und ihrer Familie von Ihrem Restaurant oder schreiben sogar wohlwollende Berichte auf einer der vielen Restaurant-Internetseiten.

Daher ist es wichtig, sich darüber bewusst zu sein, was den Kunden glücklich macht. Sie müssen sich fragen: “Was macht meinen Gast glücklich“ und “Was könnte ihn ärgern oder enttäuschen?" Es ist unerlässlich, Enttäuschungen so gut wie möglich zu vermeiden. Dies erscheint Ihnen möglicherweise leichter gesagt als getan, aber Sie müssen sich darüber im Klaren werden, dass Enttäuschungen nichts weiter sind als unerfüllte Erwartungen! Ihr Vorteil ist es, dass Sie die Erwartungen erzeugen und diese somit besser erfüllen können.

Denken Sie vorab über die Erwartungen der potenziellen Gäste nach und Machen Sie sich Gedanken, welche Faktoren eine Rolle spielen: diese reichen von der Werbung in Lokalzeitungen und Flyern bis hin zur Innenausstattung Ihres Restaurants, von Ihrer Produktwahl bis zur Service-Einstellung Ihrer Mitarbeiter und der Schriftart, die Sie für das Namensschild am Restauranteingang verwenden.

Auf den weitere Seiten finden Sie Tipps und Informationen, mit welchen Sie die Frage „wie kann ich meine Kunden zufrieden stellen“ beantworten können. Selbstverständlich kann man nicht alle Tipps und Ideen auf jedes Restaurant anwenden und das ein oder andere benötigt gewiss zusätzliche Tipps. Dennoch hoffen wir, dass der Überblick Ihnen helfen und eine Inspiration für Sie sein wird.