Feedback- und Beschwerdemanagement

Wie Sie die Chancen in Beschwerden wahrnehmen

Nicht der Gast, der sich beschwert, ist schlecht für Ihr Geschäft – sondern der, der mit einem ungelösten Problem nach Hause geht. Denn meistens kommt er nie mehr wieder oder redet schlecht über Ihren Betrieb. Fehler oder Missverständnisse können immer passieren, wichtig ist, damit offen umzugehen. So geht die Kundenbeziehung aus einer solchen „Krise“ oft gestärkt hervor.

Nur ist die Kommunikation mit unzufriedenen Gästen manchmal gar nicht so einfach. In diesem Workshop werden für Sie oder Ihre Mitarbeiter Methoden aufgezeigt, wie Sie angemessen reagieren, Beschwerden wirkungsvoll behandeln und so letztlich einen positiven Abschluss herbeiführen.

Zielgruppe

Personalverantwortliche und alle Gastronomie-Mitarbeiter mit Kundenkontakt

Inhalte

• Kommunikation: Sympathie ist die Grundlage
• Verhalten bei Kundeneinwänden
• Techniken der Gesprächsführung
• Wertschöpfung durch Wertschätzung

Alle Inhalte des Workshops werden in individuellen Handouts festgehalten und mitgegeben.

Ihr Referent

 

Bernd Trum,
TV- und Showkoch des Frontcooking Networks