Deutschland
Poulardenbrust füllen
Poulardenbrust mit Gemüse und Kräutern gefüllt auf Geflügel-Quitten-Sauce, dazu gebratene Miniknödel
Und so wird die Poulardenbrust mit Gemüse und Kräutern gefüllt:
Schritt 1:
Gemüse und Kräuterbutter zubereiten und in Spritzbeutel füllen.
Schritt 2:
Die Haut von der Brust lösen.
Schritt 3:
Mit Spritzbeutel das Gemüse unter die gelöste Haut spritzen.
