CARTE D'OR Erdbeer Topfenknödel 120 x 0,05 kg
Artikelnummer: 00043627
EAN Code CU: 9000275708015
EAN Code VS: 9000275708008
Verpackung: Beutel
Einheit: 4 x 1,5 kg-KTN
Marke: CARTE D'OR
Beschreibung
Quarkknödel mit Erdbeer-Füllung
- Locker, luftiger Quarkteig
- Fruchtige Erdbeer-Füllung
- In 12 Minuten servierfertig
- Regenerierbar
- einzeln gefrostet, somit exakt portionierbar und kalkulierbar
Zubereitung
Kochtopf/Kessel:
1 kg (=20 Stück) tiefgekühlte Knödel in mind. 5 l kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben, 2 Minuten kochen lassen, Energie abschalten und 10 Minuten ziehen lassen (nicht zudecken).
Kipper:
Tiefgekühlte Knödel in reichlich kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben, 2 Minuten kochen lassen, Energie abschalten und 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
Konvektomat:
Konvektomat mit 100 % Dampf vorheizen, Gastronormblech mit Fett einsprühen, Knödel einlagig gleichmäßig verteilen und ca. 15 Minuten dämpfen (zur Erziehlung eines optimalen Ergebnisses empfehlen wir die Zubereitung im Kochtopf bzw. Kipper).
Regenerieren von vorgekochten Knödeln:
Konvektomat:
Konvektomaten vor Gebrauch mit Dampf vorheizen!
Die gekochten, gekühlten Knödel auf einem Gastronormblech gleichmäßig verteilen und ca. 10 Minuten mit 100 % Dampf regenerieren.
Kochtopf:
Gekochte, gekühlte Knödel in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben, Energie abschalten und ca. 5 Minuten ziehen lassen
Zutaten
Knödelteig: 60%* Speisetopfen (20 % F.i.T.), Zucker, Weizengrieß, modifizierte Stärke, Eiklarpulver, pflanzliches Fett, pflanzliches Öl, Milchzucker, Traubenzucker, Milcheiweiß, Speisesalz, Aroma, Säuerungsmittel Zitronensäure, Farbstoff Beta-Carotin; 22% Fülle: 79% Erdbeeren, Zucker, modifizierte Stärke, Stabilisator Ascorbinsäure, Zitronensaftkonzentrat, Apfelbeerensaftkonzentrat/ Aroniasaftkonzentrat, Apfelfasern, Aroma. *Anteil im Teig/Füllung
Ergiebigkeit
| Beutel | Inhalt ca. | à ca. |
|---|---|---|
| 1.5 kg | 30.0 Stück | 50.0 g |
Lagerhinweis
Lagerung bei - 18 °C
Gebinde- und Logistikinformationen
| Packaging | Wert |
|---|---|
| Bruttogewicht VS (kg) | 6,475 |
| Nettogewicht VS (kg) | 6.0 |
| Bruttogewicht Palette(n) (kg) | 455,000 |
| Abmessung VS (l/b/h) | 330x220x220 |
| Abmessung CU (l/b/h) | 280x100x440 |
| RLZ (Monate) | 005 |
| Bruttogewicht CU | 1.52 KG |
| PLT STP Höhe incl. Holz (mm) | 1470 |
Kostformen
- vegetarisch/ovo-lacto vegetabil
- alkoholfrei
Informationen zu Zutaten mit allergenem Potential
- enthält lt. Rezeptur Weichtiere und Weichtiererzeugnisse: Nein
- enthält lt. Rezeptur Lupine und Lupinenerzeugnisse: Nein
- enthält lt. Rezeptur Eier und Erzeugnisse daraus: Ja
- enthält lt. Rezeptur glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus: Ja
- enthält lt. Rezeptur Milch und Erzeugnisse daraus: Ja
- enthält lt. Rezeptur mehr als 10mg/kg Schwefeldioxid und Sulfite im verzehrsfertigen Produkt: Nein
- enthält lt. Rezeptur Sesam und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Senf und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Sellerie und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Soja und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Erdnüsse und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Fisch und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Krebstiere und Erzeugnisse daraus: Nein
Nährwerte:
| Name | pro 100 g/ml nicht zubereitetes Produkt |
|---|---|
| Brennwert kJ | 868 kJ |
| Brennwert kcal | 208 kcal |
| Eiweiß | 9,0 g |
| Kohlenhydrate | 28,0 g |
| Fett | 6,0 g |
