CARTE D'OR Creme Tiramisù 0.81 kg
Artikelnummer: 00087021
EAN Code CU: 8722700785002
EAN Code VS: 8722700870210
Verpackung: Faltschachtel
Einheit: 6 x 810 g
Marke: CARTE D'OR
Beschreibung
Dessertcremepulver für klassische Tiramisù
- Einfache und schnelle Zubereitung: nur mit Sahne und Mascarpone aufschlagen
- Abwandlung als Creme à la Tiramisù möglich
- Ohne auf Speisekarten deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.)
- Bedarfsgerechte Verpackung: pro Faltschachtel 3 Innenbeutel für je ca. 21 Portionen
Zubereitung
1) Dessertpulver laut Mengentabelle mit kalter, pasteurisierter Sahne und gekühltem Mascarpone vermischen.
2) In der Aufschlagmaschine / mit einem Elektroschneebesen bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 2-4 Min. aufschlagen
Zubereitung als klassische Tiramisù
Eine Form mit in Kaffee getränkten Löffelbiskuits / Biskotten auslegen, die Creme darüber verteilen und nach Belieben weiter mit Löffelbiskuits schichten. Fertig zubereitetes Tiramisù-Dessert kühl stellen. Vor dem Servieren die letzte Schicht Creme mit Kakaopulver bestreuen.
Zubereitung als Creme à la Tiramisù
Die Creme wie oben beschrieben, jedoch ohne Zugabe von Mascarpone, zubereiten.
Zerkleinerte Löffelbiskuits / Biskotten sowie flüssigen, erkalteten Kaffee hinzufügen und leicht durchführen. Fertig zubereitete Creme à la Tiramisù kühl stellen und vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.
Zutaten
Zucker, Glukosesirup, pflanzliches Fett, Speisegelatine, Stärke, modifizierte Stärke, Milchzucker, Verdickungsmittel (Calciumalginat, Xanthan), Stabilisatoren (Diphosphat, Natriumphosphat, Kaliumphosphat), Milcheiweiss, Curcuma, Aroma .
Ergiebigkeit
| Dessertpulver | Sahne | Mascarpone | Portionen à 75 g |
|---|---|---|---|
| 270.0 g | 1.0 l | 300.0 g | 21.0 Port. |
| 540.0 g | 2.0 l | 600.0 g | 42.0 Port. |
| 810.0 g | 3.0 l | 900.0 g | 63.0 Port. |
Lagerhinweis
Kühl und trocken lagern. Bei Entnahme von Teilmengen Beutel gut verschließen.
Gebinde- und Logistikinformationen
| Packaging | Wert |
|---|---|
| Bruttogewicht VS (kg) | 5,6 |
| Nettogewicht VS (kg) | 4.86 |
| Bruttogewicht Palette(n) (kg) | 269 |
| Abmessung VS (l/b/h) | 183x388x241 |
| Abmessung CU (l/b/h) | 60x170x222 |
| RLZ (Monate) | 3 |
| Bruttogewicht CU | 0.93 kg |
| PLT STP Höhe incl. Holz (mm) | 1114 |
Kostformen
- ohne Gluten lt. Rezeptur
- enthält Bestandteile vom Schwein
- o.d.Z.; ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
Informationen zu Zutaten mit allergenem Potential
- enthält mehr als 10mg/kg Schwefeldioxid und Sulfite im verzehrsfertigen Produkt: Nein
- enthält lt. Rezeptur Weichtiere und Weichtiererzeugnisse: Nein
- enthält lt. Rezeptur Lupine und Lupinenerzeugnisse: Nein
- ohne zugesetztes Natriumglutamat: Ja
- enthält lt. Rezeptur Milch und Erzeugnisse daraus: Ja
- enthält lt. Rezeptur Sesam und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Senf und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Sellerie und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Soja und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Erdnüsse und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Fisch und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Eier und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Krebstiere und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus: Nein
Nährwerte:
| Name | pro 100 g/ml nicht zubereitetes Produkt |
|---|---|
| Brennwert kJ | 1.700 kJ |
| Brennwert kcal | 405 kcal |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 87,0 g |
| davon Zucker | 66,0 g |
| Fett | 6,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,5 g |
| Ballaststoffe | 1,0 g |
| Natrium | 0,0 g |
