CARTE D'OR Wein- und Fruchtschaumcreme 1.50 kg
Artikelnummer: 00000851
EAN Code CU: 9000275804106
EAN Code VS: 3011362785020
Verpackung: Faltschachtel
Einheit: 9 kg
Marke: CARTE D'OR
Beschreibung
- Dessertpulver für eine Basis-Schaumcreme
- schnelle und gelingsichere Zubereitung
- einfach nur mit Milch und Fruchtsaft oder Wein aufschlagen
- ohne auf Speisekarten deklarationspflichtige Zusatzstoffe
Zubereitung
1) Pulver laut Mengentabelle mit kalter, pasteurisierter Milch vermischen.
2) In der Aufschlagmaschine je nach Menge bis zu 4 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Weißwein oder Fruchtsaft
langsam beifügen und nochmals ca. 2 Minuten auf höchster Stufe weiterschlagen.
3) Die fertige Creme in beliebige Formen abfüllen und kühl servieren.
Zutaten
Zucker, pflanzliches Fett gehärtet, modifizierte Stärke, Glukosesirup, Magermilchpulver, Emulgator (Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Stärke, Milcheiweiss, Verdickungsmittel (Xanthan), Curcuma, Aroma, Milchzucker.
Ergiebigkeit
| Dessertpulver | Milch | Wein oder Fruchtsaft | Portionen à 50 g |
|---|---|---|---|
| 150.0 g | 450.0 ml | 150.0 ml | |
| 500.0 g | 1500.0 ml | 500.0 ml | |
| 1500.0 g | 4500.0 ml | 1500.0 ml |
Lagerhinweis
Kühl und trocken lagern. Bei Entnahme von Teilmengen Beutel gut verschließen.
Gebinde- und Logistikinformationen
| Packaging | Wert |
|---|---|
| Bruttogewicht VS (kg) | 9,9 |
| Nettogewicht VS (kg) | 9.0 |
| Bruttogewicht Palette(n) (kg) | 356 |
| Abmessung VS (l/b/h) | 100x150x225 |
| Abmessung CU (l/b/h) | 316x240x313 |
| RLZ (Monate) | 3 |
| Bruttogewicht CU | 1.65 kg |
| PLT STP Höhe incl. Holz (mm) | 1089 |
Kostformen
- ohne Gluten lt. Rezeptur
- o.d.Z.; ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
- vegetarisch/ovo-lacto vegetabil
Informationen zu Zutaten mit allergenem Potential
- enthält mehr als 10mg/kg Schwefeldioxid und Sulfite im verzehrsfertigen Produkt: Nein
- enthält lt. Rezeptur Weichtiere und Weichtiererzeugnisse: Nein
- enthält lt. Rezeptur Lupine und Lupinenerzeugnisse: Nein
- enthält lt. Rezeptur Milch und Erzeugnisse daraus: Ja
- enthält lt. Rezeptur Sesam und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Senf und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Sellerie und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Soja und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Erdnüsse und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Fisch und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Eier und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur Krebstiere und Erzeugnisse daraus: Nein
- enthält lt. Rezeptur glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus: Nein
Nährwerte:
| Name | pro 100 g/ml nicht zubereitetes Produkt |
|---|---|
| Brennwert kJ | 2.100 kJ |
| Brennwert kcal | 500 kcal |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 75,0 g |
| davon Zucker | 63,0 g |
| Fett | 20,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 20,0 g |
| Ballaststoffe | 0,6 g |
| Natrium | 0,1 g |
